Думаете настоящую пасту можно поесть только в Италии? Нет, можно сделать ее самим дома. Самое важное использовать правильную муку из твердых сортов пшеницы, называется она еще дурум, например такая:
Ингредиенты:
200г - мука твердых сортов пшеницы
2шт - яйцо
1 щепотка - соль
БЖУ на 100г:
Белки - 10,5г
Жиры - 4,6г
Углеводы - 48,6г
Калорийность - 276,4г
- Рецепт очень прост: на каждые 100г муки 1 яйцо.
- Муку высыпать на рабочую поверхность горкой, в центр разбить яйца и добавить соль. Вымесить крутое тесто.
- Чтобы сделать пасту разного цвета добавить шпинат или томаты.
- Раскатать тонкий пласт теста и нарезать полосками. Для раскатки и нарезки можно воспользоваться специальной машинкой.
- Присыпать готовую пасту мукой и дать ей подсохнуть.
- Варить в подсоленной воде минут 5. Приятного аппетита!
Понравилась статья?
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал!
