Кабачки на гриле (быстрый рецепт)

Кабачки получаются очень вкусные, с нотками Прованса и лёгким привкусом чеснока.

Кабачок богат витаминами В1, В2, РР (ниацин, или никотиновая кислота), и особенно много в нём витамина С.

Ингредиенты:

• маленькие кабачки — 2 шт.
• оливковое масло — 40 мл.
• подсолнечное масло — 40 мл.
• соль — 1/2 ч.л.
• молотый чеснок 1 ч.л.
• прованские или итальянские травы — 1/2 ч.л.
• смесь специй для гриля — 1/2 ч.л.

Нам понадобится:

• кисточка
• ёмкость для смешивания специй
• ёмкость для маринования
• решётка и мангал (гриль либо духовка)

Способ приготовления:

• Кабачки помыть, удалить попочки и нарезать вдоль кусочки толщиной 8-10мм (кабачки лучше выбирать маленькие, с мягкими молодыми семечками).
• Специи и масло ссыпать в ёмкость и перемешать вилкой.

Перемешать так, чтобы все специи утонули в масле.

• Поставить ёмкость в микроволновку на 40 сек. После чего снова перемешать вилкой.

Благодаря прогреву чеснок и специи отдадут вкус маслу, а соль растворится.

• дальше берём наши нарезанные кабачки и смазываем их с помощью кисточки с двух сторон нашим пряным маслом. Укладываем кабачки в ёмкость для маринования.

Смазываем так, чтобы все срезанные части были покрыты маслом.

• Оставляем мариноваться на 10-15 минут.

Лучше убрать ёмкость на время маринования в холодильник.

• Пока кабачки маринуются, можно развести уголь.

Кабачки лучше жарить на сильных углях, тогда у них получится корочка и сок не будет вытекать.

• как только угли подошли раскладываем кабачки на решётку и начинаем жарить на сильных углях.

Переодически по мере пропекания переворачиваем кабачки. Проверять вилкой на мягкость. Как только кабачки подрумянятся и будут легко протыкаться — можно снимать с огня.

Приятного аппетита. Кабачки съедаются за 5 минут.

В зимнее время или находясь в черте города по этому рецепту кабачки можно запечь в духовке. Только не забудьте положить пергамент на противень. 😉

Если Вам понравился рецепт и вы дочитали до конца, поддержите пожалуйста меня лайком или комментарием.

❗️Не забудьте сохранить ссылку в заметки телефона. Это удобно.

Всего хорошего и до новых встреч.