На днях варили борщ, затем последовали щи, супы грибной и куриный с вермишелью. Все эти первые блюда чертовски надоели, поэтому мы с мужем придумали простой суп из фасоли и кукурузы с добавлением классической зажарки. Рецепт⤵️
Нам потребуется:
- 2 литра куриного бульона из 4 крыльев.
- 2 средние помидоры.
- 1 морковь.
- 1 луковица.
- 1 большая банка кукурузы.
- 1 большая банка белой фасоли в томатном соусе.
- 2 столовые ложки растительного масла.
- 10-15 грамм сливочного масла.
- Соль и любимые специи по вкусу.
Куриные крылья кладем в кастрюлю и заливаем фильтрованной водой. Ставим на огонь, ждем когда закипит вода, снимаем пену. Затем огонь убавляем и прикрываем кастрюлю крышкой. Если короче - варим дежурный куриный бульон
Нарезаем лук и трем морковку на крупной терке.
Ошпариваем помидоры, снимаем с них кожицу и измельчаем в блендере. Я не люблю этот этап, поскольку проще использовать размятые помидоры в собственном соку, но дома оказались только свежие томаты.
Муж измельчает крупную соль с пряностями в ступке.
Он же прогревает в двух видах масла измельченные приправы до появления вкусного аромата.
Обжаривает в этом "пахучем безобразии" лук с морковкой.
Добавляем кукурузу и фасоль из банок, перемешиваем и тушим несколько минут.
Вливаем помидорное пюре, перемешиваем и прогреваем 2-3 минуты.
Из бульона вытаскиваем куриные крылья, срезаем с них мясо и отправляем в бульон. Туда же - зажарку, немного помешаем и добавляем зелень.
Спустя 3 минуты убираем с огня и закрываем крышкой. Пусть постоит.
Плюсы фасолевого супа:
- не требует майонеза или сметаны.
- легкость и сытость в ближайшие три часа благодаря бобовым.
- его не съешь слишком много.😏
#привет_обед
#привет_первое_блюдо
Понравилась статья? Ставь лайк и подписывайся на канал, чтобы не пропустить интересные и полезные рецепты!