#Завтрак – кофе со сливками и сахзамом. #Сырнаялепешка с зеленым луком. 1 яйцо+3ст.л. сметаны+2ст.л. муки+соль, мешаем. Тру 50г сыра, режу зеленый лук. На сковороду выливаю половину теста, жду, пока оно схватится. Затем переворачиваю в сковородке эту лепешку-блин, выкладываю на схватившуюся часть лепешки начинку в виде сыра и лука, заливаю второй половиной теста. Накрываю крышкой, жду, пока низ схватится и верх начнет тоже становиться густым, и еще раз переворачиваю.
#Обед – жареная #картошка с луком, огурец, помидор, куриные #сердечки со сметаной. У сердечек срезаю верхнюю часть с жиром, убираю пленки, если есть. Тушу на сковородке с небольшим количеством воды минут 10, затем добавляю пару ложек сметаны, соль, перец, мешаю и еще минут 10 потушить. Они быстро готовятся. И мне нравится, какие они по текстуре – упругие.
#Десерт – #песочный #пирог с вареньем. Мука 300г, масло сливочное 200г (растапливаю в микроволновке не до конца), размешиваю в крошку (смотрите фото в карусели). В отдельной миске смешиваю 2 яйца, пол стакана сахара, 1 ст.л сметаны (фото с красной миской), чуть соли для баланса вкуса, затем объединяю эти 2 массы, добавляю 1 ч.л. соды, гашенную лимонным соком (почему-то вкус соды все равно был, возможно лучше гасить уксусом все же). Мешаю сначала ложкой, затем рукой. Получается эластичное жирное блестящее тесто. Делю на 2 части – одну побольше, вторую поменьше. Которую поменьше кладу в пакет и в морозилку на 20 минут. А бОльшую часть в силиконовой форме руками разминаю в качестве нижнего слоя. Начинка – абрикосовое #варенье (от мамы) и половинка яблока. Ту часть, которая была в морозилке, нужно натереть на терке, но муж уже ехал на обед, мое тесто не успело застыть, поэтому я его просто руками на мелкие кусочки порвала. В духовку при 200 градусах на 20-25 минут. Вкуснятина!!! Пока пирог горячий, тесто очень крошится, когда остынет – разрезать проще. И мне понравился больше в холодном виде из холодильника.
#Ужин – огурец, две котлеты (рецепт в дне 89). Отдельно немного фруктового салата – клубника, персик, яблоко, заправлено йогуртом без добавок.
Мой Инстаграм - Меню дневник
Мой Телеграм - Меню дневник