Делала первый раз, обалденно вкусный рецепт. Кто любит помидоры, обязательно попробуйте.
Я об этом рецепте слышала давно, но руки дошли до него недавно. И вот вкусно же, безумно.
Ингредиенты
помидоры-6 шт.
чеснок-6 зубчиков
черный перец горошком-6 шт
базилик-10 г
петрушка-10 г
укроп-10 г
французская горчица-10 г
оливковое или подсолнечное масло-50-70 г
уксус-30 г
соль-5 г
сахар-20 г
Приготовление
Для начала делаем заправку:перец горошком растереть в ступке. Можно использовать деревянную толкушку для картофельного пюре.
Зелень порезать мелко.
Чеснок пропустить через пресс.
В посуду налить масло, уксус и добавить горчицу, всё размешать.
К жидким частям добавить раздавленный чеснок и черный перец.
Туда же положить, измельченную зелень и чеснок.
Положить сахар и соль.
Размешать, потом всё потолочь и снова размешать.
Помидоры порезать кружочками или дольками. Помидоры лучше брать красные, мясистые и сладкие.
Я попробовала сразу три разных сорта, именно с этим было вкуснее
В стеклянную посуду укладываем слой порезанных помидоров, а сверху заливаем смесью.
И так каждый слой.
Убираем закуску в холодильник на 1 час.
Удовольствие и безумные вкусовые ощущения вам гарантированы.
Можете, конечно, по вкусу добавить сахар, но не торопитесь. Когда попробуйте соус, он покажется кисловатым и острым. Но сочетание с помидором, сделает эту закуску восхитительной на вкус.
Подавать можно на плоском блюде, вынимая только помидоры, украсив свежими зеленым базиликом или петрушкой.
Приятного аппетита и отличного дня !