В Древнем Вавилоне фундук было запрещено есть простым людям.
Пока в большинстве стран фундук ассоциировался с плодородием, а в старину в Англии молодожены сажали его во дворе, чтобы у них родился сын, древним вавилонянам бы не до романтики. Уже в то время они установили, что употребление фундука делает людей умнее. И чтобы избежать проблем, государство запретило есть этот орех рабочим людям.
Современные исследования подтвердили, что фундук благотворно влияет на работу мозга, улучшает память, внимание и мышление. Его рекомендуется есть при больших умственных нагрузках, он насытит мозг питательными веществами, улучшит кровообращение и даже поддержит нашу нервную систему.
Было установлено, что употребление фундука способствует здоровью нашей печени, нормализует вес, стимулирует рост и укрепление мышечной ткани, выводит из организма токсины и шлаки, благотворно влияет на красоту и здоровье нашей кожи.
Фундук известен тем, что оказывает положительное воздействие на наше сердце и сосуды, а также является мощным антиоксидантом, который борется с воспалениями и снижает риск развития онкологических заболеваний.
Состав фундука.
В 100 граммах фундука содержится:
- белки – 15г.;
- жиры – 61,5г.;
- углеводы – 9,4г;
- пищевые волокна – 5,9г;
- вода – 5г.
В фундуке высокое содержание витаминов группы В, а также витаминов Е, РР, Н и К, а еще у них богатый состав макро- и микроэлементов, таких как:
- медь – 14% от суточной нормы;
- марганец – 309%;
- магний – 43%;
- фосфор – 37,4%;
- цинк – 20,4%;
- кальций – 17%;
- железо – 17%;
- калий – 28,7%;
- омега-9 – 315%;
- омега-6 – 100%.
Фундук можно есть сырым, сушеным и жареным. Но помните, что в жареном фундуке полезных веществ меньше, а калорий больше.
Влияние фундука на сердечно-сосудистую систему.
Было доказано, что регулярное употребление фундука может:
- снизить уровень общего холестерина в крови;
- снижает риск появления атеросклеротических бляшек;
- предотвращает развитие ишемической болезни сердца, инфаркта и инсульта;
- снижает артериальное давление;
- является профилактическим средством против развития гипертонии;
- снижает уровень сахара в крови и предупреждает развитие диабета второго типа;
- укрепляет стенки сосудов.
Фундук против рака.
Медиками было признано, что фундук – один из лидеров продуктов, помогающих при онкологических заболеваниях. Он не только снижает уровень развития свободных радикалов и тем самым предотвращает развитие болезни. Употребление фундука рекомендуется в качестве вспомогательного средства в лечении уже появившегося рака. Это относится к опухолям шейки матки, печени, прямой кишки и молочных желез.
Вред, который фундук может нанести нашему организму.
При употреблении фундука может появиться аллергическая реакция. Также не рекомендуется злоупотреблять фундуком при проблемах с желудочно-кишечным трактом, поскольку он может привести к обострению таких болезней, как гастрит, язва, дуоденит. Еще одним побочным эффектом может быть диспепсическое расстройство. Все дело в том, что в фундуке много клетчатки и белка, а их избыток нашему организму трудно переработать.
На сегодняшний день фундук является одним из самых полезных и питательных продуктов. Он богат клетчаткой, улучшает пищеварение, является антиоксидантным средством и предупреждает появление хронических заболеваний и злокачественных опухолей.
Еще больше полезных статей:
А что про фисташки?
Кедровые орехи. 10 полезных свойств и 4 опасности.