Ингредиенты:
· 300 гр. спагетти или лапша рамен
· 2 столовые ложки воды или несоленого куриного бульона
· 1 чайная ложка кукурузного крахмала
· 3 столовые ложки соевого соуса, затем еще по вкусу
· 3 столовые ложки обжаренного кунжутного масла
· 2 столовые ложки меда
· 1.5 столовые ложки рисового уксуса
· 1.5 столовые ложки сливочного арахисового масла
· 1.5 чайной ложки соуса шрирача либо пойдёт любой острый соус
· 1.5 чайной ложки растительного масла или светлого оливкового масла
· 1 столовая ложка измельченного чеснока
· 1 ст.л имбиря
· 1/4 стакана нарезанного зеленого лука
· 1/4 стакана нарезанного жареного арахиса
· 1 столовая ложка кунжута
Инструкция:
1. Приготовьте спагетти или рамен в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Тем временем в небольшой миске взбейте воду и кукурузный крахмал. Смешайте соевый соус, кунжутное масло, мед, рисовый уксус, арахисовое масло и шрирачу (арахисовое масло на этом этапе останется разделенным).
3. Нагрейте растительное масло в небольшой кастрюле на среднем или медленном огне. Добавьте чеснок и имбирь и обжарьте до появления аромата, пока цвет не станет чуть более глубоким (но не станет коричневым), примерно 30 секунд.
4. Влейте смесь соуса, готовьте и взбивайте, пока она не закипит и не загустеет. Снимите с огня, накройте крышкой и держите в тепле, пока макароны не будут готовы.
5. Перемешайте смесь соуса с высушенной лапшой. Украсьте порции зеленым луком, арахисом и кунжутом, подавать в теплом виде.