О грузинской кухне впору слагать легенды: основанная на тысячелетних традициях, разнообразная и изумительно вкусная, она покоряет сердца гурманов по всему миру. А если проявить кулинарную фантазию и преобразить легендарные рецепты, да еще добавить к ним не менее вкусные блюда международной кухни, авторский эксклюзив и правильные напитки, получится меню мечты.
Чтобы убедиться в этом, жителям и гостям Сочи достаточно посетить любой ресторан сети Gosti Group, где можно насладиться гастрономическими хитами и новыми вариациями известных блюд в восхитительных декорациях черноморского курорта.
В заповедном лесу или на вершине горы, у быстрой реки или в центре шумного города — независимо от локации в ресторанах царит по-кавказски душевная, теплая атмосфера. Но обо всем по порядку.
Гостидзе
Флагманский ресторан «Гостидзе» распахнул свои двери на просторах Красной Поляны. Начнем с интерьера: пастельные тона, добротные столы из натурального сруба, искусные декоративные панно на стенах, посуда, привезенная прямиком из Грузии, — все детали продуманы для комфорта и настроения гостей. В хорошую погоду можно расположиться на террасе с видом на Кавказский хребет и насладиться едой и напитками, которые здесь выше всяких похвал.
В меню — сочное мясо, отборные овощи на углях, знаменитые сациви и лобио, чахохбили и оджахури.
Гостидзе Газпром
У ресторана «Гостидзе» на курорте Газпром сразу несколько узнаваемых особенностей. Во-первых, беспроигрышная дислокация: с высоты 1660 м над уровнем моря открывается умопомрачительный вид на окрестности, любоваться которым можно из панорамных окон и с открытой террасы. Во-вторых, аквариум с морепродуктами, установленный в зале специально для ценителей свежих морских деликатесов.
Гостидзе Сочи
Краснополянские рестораны «Гостидзе» настолько пришлись по душе гурманам, что срочно потребовалось открыть еще один — но уже в самом центре Сочи, на улице Советской, в двух шагах от пешеходной Навагинской, недаром окрещенной «сочинским Арбатом».
Отныне и здесь есть островок Грузии с террасой, увитой пышной зеленью, стильным интерьером и тщательно подобранным меню.
Аппетитные соленья от бабушки Цицино или оливье с домашней ветчиной из индейки? Окрошка или хашлама? Цыпленок чкмерули или жареная барабулька?
На случай, если хочется всего и сразу: «Гостидзе Сочи» осуществляет доставку, так что можно устроить грандиозный гастрономический праздник, не выходя из дома.
Гости
И вновь перемещаемся в горы, на высоту 540 м, чтобы посетить еще одно удивительное место — ресторан «Гости» с эффектным фасадом. Хотя, если честно, любые архитектурные решения в Красной Поляне затмевает природа: покрытые густыми лесами склоны горы Аибга, небо, невероятное независимо от погоды.
Поклонникам морепродуктов здесь предложат краснополянскую форель, мидии дорблю, чилийского сибаса, черноморскую камбалу и другие авторские интерпретации знаменитых рецептов. Любителей мясных блюд удивят стейками безупречной прожарки, фермерскими цыплятами и фирменными бургерами.
Сугроб
«Сугроб» — небольшое уютное заведение на северном склоне хребта Аибга, на головокружительной высоте 1460 м над уровнем моря. Здесь хорошо в любое время года: летом это — популярная туристическая площадка, где можно бесконечно наблюдать за горным пейзажем, вдыхая полной грудью хрустальный воздух, а зимой местность превращается в масштабный горнолыжный центр, ничуть не уступающий европейским аналогам.
В стенах «Сугроба» можно укрыться от жары или согреться в морозы у дровяной печи, рассматривая очаровательные интерьерные детали, от бочек с вином до баночек с вареньем, свисающих прямо с потолка в трогательных сетках-авоськах.
Пухляк
Казалось бы, выше уже невозможно, но нет: ресторанчик с забавным названием «Пухляк» расположился на высоте 2020 м. Это аккуратный маленький домик с верандой, созданный для тех, кто по-настоящему влюблен в горы. А главное, ничто не отвлекает от созерцания, ведь меню специально сделали лаконичным, оставив в нем только простое и вкусное — супы, хот-доги и колбаски на гриле, домашний глинтвейн и травяные чаи для поднятия сил и отличного настроения.
Бар 900
Еще одно гостеприимное заведение — «Бар 900» у канатной дороги «Горная карусель», на высоте, обыгранной в названии. И снова комплименты месторасположению: с одной стороны — горы, с другой — вековой лес, и эти пейзажи преображаются каждый сезон — то белоснежный монохром, то пестрое многоцветье. Стоит задержаться подольше и попробовать телятину или каре ягненка на мангале под бокал пива или искрящегося просекко.
Ростерия SWR
Прекрасная новость для кофеманов: в Сочи появилась ростерия, где каждый бленд кофе — без малого шедевр. Это Second Wave Roasters, или SWR — еще одно детище сети Gosti Group. Здесь заправляет эксперт Станислав Красиков, много лет посвятивший обжарке кофе и творческим экспериментам, чтобы сегодня создавать идеальные миксы для ресторанов, магазинов и просто любителей хорошего кофе.
Выверенный купаж и правильная обжарка позволяют добиться выразительного, утонченного вкуса и аромата.
Фазенда
И в завершение — вишенка на торте: уютный комплекс «Фазенда», спрятанный от посторонних глаз на берегу реки Мзымта, в объятиях леса и неприступных Кавказских гор. Под сенью деревьев, вдали от суеты приятно проводить и семейные праздники, и выездные корпоративы, и просто выходные, которые хочется сделать особенными.
Для самых торжественных мероприятий подойдет большая открытая терраса, которую можно украсить по своему вкусу или оставить как есть, ведь порой природа — лучший декоратор.
