Когда ешь мясо, рыбу — очень хочется полить блюдо каким-нибудь соусом для придания более пикантного вкуса. Но! Мы же с вами знаем, что все эти покупные соусы и заправки совсем не полезны для нашего сбалансированного питания. Они содержат пустые калории, содержат много сахара, жиров, красителей, ароматизаторов и других всяких неполезностей.
Правильные соусы и заправки
Я хочу предложить вам парочку рецептов домашних соусов, которыми можно сдобрить свое блюдо и не боятся съесть лишние калории.
Соус для макарон
Я надеюсь вы помните, что для правильного, здорового питания мы готовим только макароны из твердых сортов пшеницы. Этот соус идеально подойдет для спагетти. И можно не боятся за лишние калории.
Нам понадобятся
- помидоры — 2 шт.;
- луковица — 1 шт.;
- чеснок 1-2 зуб.;
- оливковое масло — 1 ст. л.;
- соль, перец, специи.
Готовим
На помидорах делаем надрез и в горячую воду на 1-2 мин. Снимаем шкурку, нарезаем на небольшие кусочки. Лук мелко режем, чеснок через пресс или на терке. Лук чуть-чуть припускаем на сковороде с маслом (где-то в течении 1-2 мин.) и добавляем помидоры. Солим, добавляем специи и тушим на медленном огне под крышкой минут 15. Остудить и взбить в блендере. Соус для спагетти готов!
Соус для курицы
Надоела сухая куриная грудка? Возьмите и приготовьте такой простой соус. Я уверена, вы оцените.
Ингредиенты
- помидоры 2-3 шт.;
- дижонская горчица — 1 ч. л. (если нет, то возьмите обычную);
- кефир — 6 ст. л.;
- соль, перец;
- смесь прованских трав.
Готовим
Помидоры надрежем и ошпарим кипятком, чтобы снять кожицу. Измельчим в блендере. Добавим горчицу, кефир. Солим, перчим. Теперь смесь прованских трав. Все перемешиваем и пусть постоит, чтобы настоялось. Все! Этот соус прекрасно подходит для курицы и индейки.
Как видите, приготовить ПП-соус очень просто. Готовьте эти соусы и ваши блюда станут вкуснее и разнообразнее.
Вот список продуктов для основы пп-соусов
- помидоры или томатный сок;
- натуральный йогурт;
- кефир;
- нежирная сметана;
- овощной бульон;
- обезжиренное молоко.
Используйте эти продукты и свою фантазию. Добавляйте полезные ингредиенты: творог, сыр, яйца, овощи, всевозможные приправы и т.д. И вы приготовите огромное множество разных соусов и заправок для своих блюд.
Подписывайтесь на канал. Здесь вы найдете разные рецепты для правильного, здорового питания. Для полезных перекусов. Есть пп-рецепты для сладкоежек: конфеты и всевозможные десерты.
Поставьте лайк, если не жалко! Оставляйте комментарии. Если у вас есть рецепты для ПП - делитесь, мне и моим подписчикам будет интересно приготовить что-нибудь новенькое.