Выпечка из гречневой муки рецепты

Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда!

Сейчас все чаще, для приготовления выпечки, используют более полезные виды муки, иногда без добавления пшеничной муки. Выпечка из гречневой муки популярна среди людей, которые ведут правильный образ жизни и занимаются спортом. Отлично будет такая выпечка в пост.

Попробуйте простые и вкусные рецепты.

Оладьи из гречневой муки

Нам понадобятся:

• мука гречневая - 100 гр
• мука пшеничная - 100 гр
• яйцо - 2
• кефир 2,5% - 1,5 стакана
• сахар - 4 стол. л.
• соль - 1 щепоть
• сода - 0,5 ч. л.
• масло растит. для жарки

Как приготовить:

• Муку предварительно просейте.
• В миску вбейте яйца, добавьте сахар, кефир и все перемешайте.
• Теперь всыпьте муку, соду, соль и замесите тесто, как на оладьи.
• Оставьте тесто на столе на 25-30 мин.
• Разогрейте сковородку и смажьте ее растительным маслом.
• Теперь, не размешивая тесто, выкладывайте его ложкой на сковородку и разровняйте.
• Жарьте с обеих сторон до готовности 5-7 минут.

Приятного чаепития!

Блинчики из гречневой муки

Нам понадобятся:

• молоко - 0,5 л
• мука гречневая - 100 гр
• яйцо - 3
• мед - 3 стол. л.
• масло растит. - 50-60 мл
• соль - 1 щепоть
• сода - 1 щепоть

Как приготовить:

• Влейте в миску чуть больше половины молока, добавьте муку, перемешайте и пусть стоит 10-15 мин. Гречневая мука впитывает много жидкости и поэтому получится густая масса.
• Теперь сюда вбейте яйца, влейте масло и перемешайте венчиком.
• Потом влейте мед и опять перемешайте.
• Добавьте остальное молоко, соль, соду и хорошо перемешайте. Если вдруг тесто окажется более густым, чем надо для блинчиков, просто добавьте воды.
• Разогрейте сковородку и чуть-чуть смажьте ее растит. маслом.
• Налейте тесто на сковородку, распределите и жарьте на малом огне, потому что это гречневые блинчики и они тяжело переворачиваются, если их жарить быстро. Поэтому надо жарить на медленном огне, чтобы подольше подержать их на сковородке.
• Теперь аккуратно подденьте блинчик со всех сторон, переверните и обжарьте с другой стороны.
• Подайте с медом.

Приятного чаепития!

Кексы гречневые

Нам понадобится:

• мука гречневая - 100 гр
• мука цельнозерновая - 100 гр
• кефир - 1-1,5 стак.
• сахар - 100 гр
• яйцо - 2
• масло растит. - 50 мл
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• соль - 1 щепоть
• начинка - по вкусу

Готовим:

• Смешайте кефир, растит. масло, яйца и взбейте в блендере.
• Всыпьте обе муки, разрыхлитель, соль и сахар.
• Все перемешайте и взбейте. Пусть тесто постоит 10-15 мин., чтобы гречневая мука набухла.
• Разложите тесто по смазанным формочкам и заглубите в него начинку по вкусу. Это могут быть ягоды, изюм или другое.
• Отправьте кексы в разогретую духовку до 180-200 С на 15-25 минут. Духовки у всех разные, значит и время запекания может отличаться. Следите за процессом.
• Готовые кексы украсьте по вкусу.

Приятного чаепития!

Продолжение статьи читайте на моем блоге по ссылке:

https://krasotkasila.ru/pp-vypechka/vypechka-iz-grec…oj-muki-retsepty/