Дорогие друзья и подписчики нашего канала! Спасибо Вам, что Вы у нас есть и всегда заходите в гости и ставите нам лайки, и пишете нам добрые комментарии! Всегда рады новым подписчикам и друзьям!
В детстве я собирал чернику вместе с другими ребятами. Очень вкусная ягодка. Правда, все были покрыты черным соком – и руки, и язык, и одежда. Именно из-за цвета этой ягоды ее и назвали черникой. Нам в детстве не было известно об ее полезных свойствах, нам просто нравилось ее есть.
А в 2015 году, отдыхая во Владивостоке, мы впервые попробовали гибрид черники и голубики. Наша дочь София сразу же полюбила эту ягоду. Получилась очень сладкая с небольшой ноткой кислинки.
Итак, рассмотрим что из себя представляет черника.
Черника — довольно крупные ягоды кустарничка семейства брусничных, которые содержат: 86,5 г % воды, 1,1 г % белков, 8,6 г % углеводов, 2,2 г % пищевых волокон, 1,2 г % свободных органических кислот (калорийность — 40 ккал в 100 г продукта); 51 мг % калия, 6 мг % натрия, 16 мг % кальция, 6 мг % магния, 13 мг% фосфора, 7,0 мг % железа, 0,9 мг % меди, марганец, кобальт, никель; 0,01—0,02 мг % витаминов 1 и В2, 0,30 мг % витамина РР, 10 мг % витамина С, некоторые количества витамина Р, пантотеновой кислоты.
Так кому же полезно есть чернику?
Оптимальное соотношение витаминов С, группы В, Р-витаминоактивных дубильных веществ, магния, железа, меди сообщает чернике сосудоукрепляющее, противобактериальное, противоанемическое действие и способность оздоровлять кишечник.
Свежая черника, сваренные из нее кисели предупреждают, сдерживают в кишечнике гнилостные, бродильные процессы, а дубильные и красящие вещества при этом действуют как противовоспалительное средство.
В самых старых травниках есть рекомендации использовать отвары из сушеной черники при болезнях кишечника с поносами.
Сравнительно малое содержание углеводов и преобладание в них фруктозы позволяют с ведома врача использовать чернику и в питании больных сахарным диабетом.
Удачи Вам, дорогие друзья! Будьте здоровы! А если уже приобрели прорехи в здоровье, не печальтесь, все будет хорошо! Главное, знать как и что латать!
Еще больше интересных фактов, простых и вкусных рецептов (и для диетического питания) смотрите на нашем сайте Простые рецепты от Петра Петровича.
Приятного аппетита от @edamore.com_ ! И крепкого здоровья!
Пишите комментарии, ставьте лайки - Вам не трудно, а мне, как автору, приятно! (только если Вы не имеете конструктивного дополнения, проходите, пожалуйста, мимо, не пишите гадости).
Информация взята из официальных источников и носит познавательный характер.
Не забудьте проконсультироваться с лечащим врачом.