Июль - это когда вокруг много вкусного и красивого!
Плодово ягодным обилием
Встречает нас июль.
На солнце, как в Бразилии,
А в доме пар кастрюль.
Пенсионерские будни
В Ростовской области очень жарко. Еще недавно мы завидовали Уралу и Сибири «Как это так, мы на юге живем и мерзнем, а у них под 40гр.», теперь дождались ... и опять жалуемся.
В доме с включенной Сплит +27гр., а во дворе на солнышке совсем теплёхонько, почти +50гр.
Жизнь потихоньку течет при любой погоде, и так как уклад жизни у нас теперь сельский, и по жаре дела домашние ни куда не делись. Урожай спеет, здорово!
Как-то на работе дали рецепт компота из желтой алычи с добавлением кабачков и веточки базилика, ну не наше это оказалось, через чур экзотично.
Из этого сорта красной алычи получается замечательного вкуса ткемали и пастила. Высшая похвала была от внучки «бабушка, «суперски», вкуснее, чем на море продают». Ради этого горы хочется свернуть, но в этом году подвига не получилось - и жара, и сил меньше после Ковида. А приготовление ткемали долгий процесс со множеством ингредиентов кроме алычи - еще помидоры, чеснок, кинза, базилик, мята, сухая аджика, хмели-сунели.
Самое трудное для меня, конечно перетереть алычу через дуршлаг или сито. Когда были в гостях в Абхазии, спросила у местных женщин, какое приспособление у них есть для ткемали. Долго друг друга не могли понять, а потом она удивленно отвечает «так дуршлаг же». Дуршлаг – та еще заморочка, и руки две недели синие. Думаю в Ростове на блошиных рынках должны бы умельцы продавать что-то типа дуршлага с жесткой сеткой для фруктов.
Раз урожай алычи получился хороший, а я отказалась (не смогла) от дальнейшей переработки, супруг все поставил на брожение (ну не все, еще одно дерево алычи не обрывали), после перегонки домашний крепкий напиток будет, тоже нужная вещь в хозяйстве.
Будет еще много яблок и груш. Яблоки у нас средних и поздних сортов, пока еще не поспели, из яблочного пюре тоже пастила отличная получается.
«Вкусные» дела закончились, перехожу к «красивым»
Жара, ни жара, а розами нужно заняться.
Розы радовали нас не так долго, как хотелось – то ливни, то жара. Обрезаю безжалостно и красивые и привядшие бутоны.
Обрезала розы, но не так как советуют ученые садоводы - до первых пяти листиков, а коротко, сантиметров 50-60 оставила. Хочу оттянуть цветение, если получится, то до своего дня рождения, хочется красоты во дворе, а розы главные в этом помощники. И еще петуньи в горшках, столько удобрения «фертика» на них перевела, пусть только попробуют не выжить.
В заботах о "вкусностях" и "красивостях" прошел, пролетел еще один чудесный день лета, лета нашей жизни. А что жара? Смотрим и видим:
а) солнечная погода улучшает настроение
б) расширяются сосуды, понижается давление
в) крепче иммунитет
г) можно меньше есть
д) вырабатывается витамин D
Да, еще забыла - ветра нет, комары и мошки исчезли, точно одни плюсы.