Получилось красивое, и даже романтичное мороженое. Чем мне понравился этот рецепт, нет яиц, сливок, сгущенного молока. По настоящее бюджетное мороженое. Можно залить просто в удобный контейнер.
На вкус менее сливочный вкус, но шоколадный вкус хороший. Для большой компании идеальный вариант. Как всегда готовить просто и легко. И конечно менее вредный, чем покупное дешевое мороженое. Поэтому ставлю большую галку и выделяю место в своей кулинарной книге.
Всем привет, жара. Готовлю дома с любовью мороженое. В этом году уже готовили мороженое из одного рецепта, получала два вида мороженого. Посмотреть можно здесь.
Ингредиенты:
Какао – 15 грамм
Молоко – 400мл+40мл развести крахмал
Сахар -70 – 80 грамм
Сухое молоко – 50 грамм
Кукурузный крахмал – 10 грамм
Приготовление:
В глубокую пиалу всыпаю просеянное какао. В пиале очень удобно смешивать сухие продукты, так как форма к верху имеет конус и просыпать сухие продукты, надо постараться.
К просеянному какао добавляю сахар, выше указанное количество семьдесят грамм, а кто любит по слаще можно использовать восемьдесят грамм. Семьдесят грамм считаю удачное количество. Присоединяю пятьдесят грамм сухого молока. Сухие компоненты смешиваю, вливаю четыреста миллилитров молока.
Перемешиваю, если появились комочки, в процессе варки, с помощью венчика легко разбиваются.
Полученную массу ставлю на огонь. Отдельно развожу кукурузный крахмал сорока миллилитрами холодного молока. Основную массу довожу до кипения. Вливаю разведенный крахмал. Снова довожу до кипения, держу минуту на плите.
Снимаю с огня и разливаю по формам, или можно все залить в любую посуду, желательно чтобы форма была квадратная или прямоугольной формы. С таких форм удобнее доставать готовое мороженое.
Сегодня я разливала в силиконовые формы сердечки. При комнатной температуре остужаю, после отправляю в морозильную камеру до застывания. Мороженое готово. Подать можно с медом, корицей, просто без всего, со свежими ягодами.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые бюджетные рецепты. Готовьте дома с любовью, готовьте дома вкусно.
#десерты #мороженое #ягоды #шоколад #торты