Для моего низкого гемоглобина полезно есть печень, лучше конечно говяжью, которую в моей семье не очень любят, да и куриную тоже готовлю не часто, но приготовленную по этому рецепту все умяли за обе щеки. Рецепт конечно не сложный, все как обычно, просто вместо сметаны я решила использовать мацони, в нем гораздо меньше жирности, это то что мне нужно, да и все мои не заметили разницы. Для приготовления мне понадобились следующие ингредиенты:
- Печень куриная - 900 гр.
- Мацони - 500 гр.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Хмели-сунели - по вкусу
Печень я разморозила, лук и морковь почистила, лук нарезала, морковь натерла на крупной терке
Печень порезала
В разогретую сковороду налила немного оливкового масла и отправила туда лук и морковь
Накрыла крышкой и тушила минут 15 на небольшом огне
Затем добавила печень, слегка подсолила, перемешала и продолжила тушить все вместе под закрытой крышкой еще минут 15
В почти готовую печень добавила хмели-сунели
Затем добавила мацони, перемешала и протушила еще минут 5
Печень получилась сочная, во вкуснейшей, но не жирной подливе, просто пальчики оближешь!
Если вам понравилось, то ставьте пальцы вверх и подписывайтесь на мой канал, все самое интересное и вкусное впереди!