Полезные свойства рыбы
Рыба насыщена многими полезными веществами: белком, витаминами, минералами, полиненасыщенными кислотами. Полезные свойства рыбы и ее энергетическая ценность разнятся в зависимости от вида и места обитания. Содержание жира может колебаться от 2 до 15%. Отличается и калорийность.
На эти показатели влияет технологическая и кулинарная обработка - соление, копчение, вяление. Гораздо выше калорийность у жареной рыбы. Во время жарки нейтрализуются многие полезные свойства рыбы. Лучше рыбу отваривать и готовить без добавления дополнительных жиров.
Для насыщения организма полезными веществами, необходимыми для нормального функционирования организма, достаточно вводить в рацион рыбу хотя бы 1 раз в неделю.
Полезные свойства рыбы способствуют укреплению иммунитета, снижению уровня холестерина в крови.
Регулярное употребление рыбы снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, способствует улучшению кровообращения, препятствует образованию тромбоза. Она полезна для щитовидной железы, для здоровья костей. Рыбий жир положительно воздействует на остроту зрения.
Есть ли у нее противопоказания
С осторожностью вводить в свой рацион рыбу следует людям с заболеваниями ЖКТ, с аллергией на рыбный белок, при индивидуальной непереносимости.
Подробнее о полезных свойствах рыбы, чем она полезна для человека, а также о том, какая рыба какими качествами обладает - читайте в нашей статье в блоге. Подписывайтесь на нас, делитесь мнением в комментариях. И, конечно же, выбирайте для себя вкусную и здоровую пищу вместе с нами!