Всем привет! Это первая статья в моём блоге, начало длинного и интересного пути! Не буду томить, сегодня хочу рассказать вам, как порадовать всех простым и вкусным блюдом - шакшукой!
Шакшука ("еврейская яичница") - это знакомая многим яичница с помидорами, но немного усовершенствованная и дополненная другими ингредиентами. Приступим к её приготовлению!
Вам понадобится:
· Помидоры - 2-3 шт.
· Лук репчатый - 0.5 шт.
· Томатный соус (например, "Краснодарский") / томатная паста - 2 ст. л.
· Чеснок - 2 зубчика
· Лимонный сок - 1 ч.л.
· Яйца куриные - 4-5 шт.
· Соль и перец - по вкусу
· Прованские травы - по вкусу
· Вода – 50 мл.
· Хорошее настроение – 1 шт.
· Капелька любви – 1 шт.
Процесс приготовления:
1. Первым делом необходимо подготовить все ингредиенты, чтобы не метаться по кухне и не искать впопыхах, например, томатную пасту, потому что уже ЛУК ГОРИТ ААААААА! В общем, ты понял меня, дорогой друг, подготовь всё для приготовления, прописанное выше.
2. Теперь мелко крошим лук и чеснок. Обжариваем лук на масле, а когда он подзолотится, добавляем к нему чеснок.
3. Теперь промываем и нарезаем наши помидорки на небольшие кусочки, примерно такого размера, как на фото.
4. Самое время соединить жаждущие этого помидоры с луко-чесночной ароматной зажаркой. Вливаем воду, добавляем томатный соус, всё перемешиваем. На этом же этапе добавляем соль, перец и прованские травы. С последним лучше не перебарщивать, они нам нужны больше для аромата. Также советую сбрызнуть всё лимонным соком, чтобы придать блюду лёгкую кислинку и свежесть.
5. Разбиваем в нашу алую смесь имеющиеся яйца (вообще, количество их и других ингредиентов пропорционально количеству дегустаторов, я готовлю на четверых). Накрываем крышкой и следим за степенью приготовления, кто-то любит с жидким желтком, а кто-то вкрутую.
6. Когда всё готово, снимаем с огня и по желанию посыпаем укропом/петрушкой. Подаём к столу!
Бонус
В тарелке каждый член вашей семьи увидит примерно такую картину! Жаль, камера не может передать всех красок, аромат, а главное вкус!
Готово!
Вот, дорогие читатели, следуя всем моим поэтапным инструкциям и советам, вы смогли приготовить блюдо, которое оценят абсолютно ВСЕ!
Принимайте благодарности в свой адрес, берите на заметку этот рецепт и будьте счастливы! Чтобы регулярно радовать себя и окружающих, подписывайтесь на мой блог, ставьте лайк этой статье, и помните: YoungChef всегда на связи! Пока!