Светские рауты, аукционы, камерные вечеринки богемной публики - ни одно из этих событий нельзя представить без Дом Периньон, символа роскоши и благополучия.
Технология, по которой производят шампанское, названа в честь монаха Дома Пьера Периньона – монаха, который в 1668 вступил в должность келаря (заведующий монастырским столом).
Именно он создал технологию шампанизации игристых вин, когда напиток выдерживается в бутылке, а не производственных ёмкостях.
История марки начинается в 1921 году, когда была выпущена первая бутылка «Dom Perignon Prestige Cuvee». Однако выпустить - не значит продать. Иронично, но из-за Великой депрессии первые образцы шампанского увидели свет в бокале лишь в 1936 году.
На данный момент бренд Dom Perignon принадлежит производителю Moët et Chandon, входящему в мировой холдинг Louis Vuitton-Moet Henessy. В том числе Периньона мы чуть не лишились из-за маневра российских законодателей. Хорошо, что обошлось.