Лук – полезный, обладающий бактерицидными свойствами овощ, выращиванием которого занимается едва ли не каждый земледелец. Неприхотливый в уходе, лук обычно не доставляет хлопот и всегда щедро одаривает своим урожаем. Однако, чтобы собранные корнеплоды могли долго и успешно храниться, важно правильно провести их уборку.
А для этого, прежде всего, необходимо знать, когда следует убирать лук, каковы признаки его созревания?
Почему важно соблюдать сроки сбора урожая?
Урожай лука необходимо убирать только тогда, когда луковицы полностью созреют. Только в этом случае корнеплод сможет долго храниться, не теряя своих вкусовых качеств. При сборе лука до его вызревания произойдет порча урожая.
Это связано с тем, что покровные чешуйки не успеют сформироваться должным образом, в итоге у корнеплода будет отсутствовать защитный слой. Кроме того шейка, не усохшая до конца, будет служить «воротами» для проникновения различных возбудителей заболеваний.
Если же сбор урожая провести позже рекомендуемого срока, то покровная чешуя, пересыхая, отпадает и головка остается незащищенной. При длительной дождливой погоде у корнеплода могут начать повторно отрастать корни. В итоге на луковице образуются детки, оттягивающие на себя питательные компоненты. Такие овощи для хранения не пригодны.
Признаки созревания луковиц
Распознать, что лук полноценно вызрел, и пора приступать к сбору урожая, можно по некоторым характерным признакам, а именно:
- Перья утрачивают насыщенность своего цвета. Иногда они начинают желтеть или же просто визуально выглядят более блеклыми. Однако в случае обильного доставления влаги, листья могут приобрести желтый окрас позднее.
- Примерно за 14 дней до сбора урожая, перо становится вялым, теряет присущую ему упругость. Луковая шейка существенно истончается и становится мягковатой.
- За 3-5 дней до предстоящей выкопки, перья лука «ложатся» на землю, поскольку растение переламывается в районе шейки.
- Корни у выкопанной луковицы должны быть укороченными и подсохшими, а его чешуя -шелушится.
Сроки вегетации
Время уборки урожая можно ориентировочно просчитать самим. Так, после появления первых всходов и до сбора урожая, пройдет не более 80 дней. Обычно большинство земледельцев выкопкой лука занимаются в августе. Определяющим фактором в этом вопросе является погода.
Особенности сбора
Важно, чтобы к моменту выкопки корнеплода почва была сухой. Лучше всего для этого подходит теплый, солнечный день. Сбор урожая проводится в дообеденное время. Для извлечения луковиц из земли, их слегка поддевают вилами.
У собранных корнеплодов необходимо удалить налипшую к ним землю, делая это предельно аккуратно. В завершении собранные луковицы следует оставить на несколько часов подсыхать на солнце.
Своевременный сбор лука с грядки обеспечит длительное хранение этого незаменимого в ежедневном рационе овоща. Ориентируйтесь на обозначенные признаки, они уж точно подскажут, когда выкапывать корнеплод.
Сегодня на рекомендации у меня классный канал который понравится всем любителям готовить. Попробуйте приготовить эту вкусную закуску из помидор. И самое главное - не переборщите с уксусом, добавляйте строго по рецепту.