Ингредиенты для теста: · 4 стакана муки · 1стакан молока · 40 г дрожжей · 1 ст. л. сахара · 200 г сливочного маргарина · 3 яйца · Соль Ингредиенты для начинки: · 500 г капусты · 3 головки репчатого лука · 70 г сливочного масла · Соль · Перец Замесить дрожжевое тесто и оставить его на 15 минут для расстойки. В большую посуду налить теплой воды, положить в нее тесто, собранное в шар, и оставить в воде пока не всплывет. Тесто вынуть, накрыть салфеткой, поставить в теплое место на 20 минут. Для начинки капусту поджарить с луком, посолить, поперчить, остудить. Готовое тесто разделить на две части. Раскатать одну часть теста в пласт, выложить начинку и накрыть другим пластом, проколоть пирог в нескольких местах вилкой. Выпекать на среднем огне в течение 30 минут. Рецепт: из книги « Домашнее меню современной хозяйки».