Кофе с удовольствием пьют во всем мире, но кофе (Coffea) — прихотливое растение и растет далеко не везде. Регионы, где его стоит пробовать выращивать, называют «кофейным поясом». Климат и почва «кофейного пояса» наиболее благоприятны для кофейных деревьев.
Кофейный пояс расположен между тропиком Рака и тропиком Козерога, то есть к северу и к югу от экватора. Вне контекста кофе эту область называют тропиками.
На данный момент кофе выращивают приблизительно в 60 странах мира. Больше всего — в Бразилии, Вьетнаме, Колумбии и Индонезии. Стиль и качество выращиваемого кофе различается от страны к стране.
Некоторые энтузиасты пытаются сажать кофейные деревья в регионах севернее и южнее кофейного пояса, но это скорее хобби, выращивать кофе на продажу у них вряд ли получится.
Подходящий климат
Какие климатические условия нужны, чтобы кофейное дерево росло и плодоносило?
- должен быть отчетливый сухой сезон, сменяемый сезоном дождей
- должно быть достаточное количество солнечных дней, которые при этом не слишком жаркие
- высота над уровнем моря должна быть достаточная
- почва должна быть достаточно плодородная
- должна быть достаточно высокая влажность
- должны быть достаточно сильные перепады между дневной и ночной температурой
Самые известные виды рода Coffea — арабика и робуста. Робуста более неприхотливая, но арабика как правило в разы вкуснее и интереснее.
Помимо кофе, в тропиках растет множество других прекрасных растений: авокадо, бананы, манго, ананасы... Иногда кофейные деревья выращивают не на специальных плантациях, а в тени других деревьев — по соседству с тем же авокадо. Это помогает сохранять разнообразие видов и беречь воду и другие природные ресурсы.
Примерно в тех же регионах, кстати, растет и какао.
Разумеется, глобальное потепление и другие изменения климата сильно (в основном, пагубно) сказываются на выращивании кофе. Со временем кофейный пояс, скорее всего, будет смещаться или сжиматься. Ученые опасаются, что к 2050 году кофейный пояс станет вдвое тоньше.
Где еще растет кофе (кроме Бразилии, Колумбии, Вьетнама и Индонезии)?
Перечислим несколько стран.
Возможно, из большинства из них вам пока не доводилось пробовать кофе:
Коста-Рика, Куба, Доминиканская Республика, Эквадор, Сальвадор, Гватемала, Гаити, Гондурас, Ямайка, Мексика, Никарагуа, Панама, Парагвай, Перу, США (Калифорния, Гавайи, Пуэрто-Рико), Венесуэла, Китай, Индия, Лаос, Непал, Папуа Новая Гвинея, Филиппины, Таиланд, Ангола, Бурунди, Камерун, Центральная Африканская Республика, Демократическая республика Конго, Эфиопия, Габон, Гана, Гвинея, Кот-д'Ивуар, Либерия, Кения, Мадагаскар, Малави, Руанда, Сьерра Леоне, Танзания, Восточный Тимор, Тринидад и Тобаго, Того, Уганда, Йемен, Зимбабве, Замбия… и это далеко не все.
Представляете, сколько открытий еще предстоит.
-
Расскажите, кофе из каких стран вы пили/хотели бы попробовать?