ПОТРЕБУЕТСЯ:
225г сыра фета
1 небольшая пекинская капуста
2 сваренных вкрутую яйца
700 г помидоров черри
1 огурец
1 красная луковица
2 чайных ложки маринованных каперсов
маслины по вкусу
чайная ложка орегано
заправка:
сок лимона
оливковое масло
ложка кориандра
щепотка сахара
перец молотый по вкусу
соль по вкусу
Капусту нарезать соломкой, лук, помидоры, яйца и огурец мелко нарезать кубиками, все сложить в миску и добавить каперсы и чайную ложку орегано.
В другой миске смешайте все ингредиенты для заправки и вылейте в миску с салатом, перец и соль (по вкусу). Оливки разрезать пополам, добавить в салат и снова перемешать. Дайте остыть в холодильнике и добавьте нарезанную кубиками фету поверх салата перед подачей на стол.
Не знаю почему этот салат называют у нас греческим? В Греции меня угощали греческим салатом. И в нем были крупно нарезанные, буквально пополам, огурец, крупный помидор, луковица и конечно оливки целые. Оливки такого качество у нас найти не получилось. Так что если будете в Греции, купите их побольше. Они также могут быть отличным подарком для ваших друзей.