Кто-то говорит ешьте фрукты. чтобы похудеть, кто-то - от них вес "прет как на дрожжах". Все из-за фруктозы, которую кто-то превозносит за то, что она не стимулирует выработку инсулина, а кто-то - за то, что якобы сразу откладывается в жир.
Чем опасна фруктоза?
Это глюкоза сразу отправляется в путешествие по кровеносной системе на прокорм нашим клеткам. А фруктозе прямой путь в печень, чтобы та её превратила в глюкозу. Не сразу в жир!
Только вот какая загвоздка - липиды все-таки начнут образовываться, если фруктозы слишком много: запускается так называемый липогенез de nuovo. Приблизительное количество, после которого процесс активируется - 50 граммов. У кого-то больше, у кого-то меньше - зависит от состояния печени, активности синтеза ферментов, но "среднее по больнице" - 50 граммов.
Едите больше - привет, жирок! Причем не только на боках и животе, а в самом органе, а неалькогольный жировой гепатоз - штука крайне неприятная. Печень хуже выполняет свои функции, а это ведь главный метаболический узел нашего организма.
Не так страшно, если соблюдается дефицит калорийности - жирные кислоты придется пускать в расход. Но при эукалорийном или избыточном питании последствия не заставят себя ждать.
Есть фрукты: можно ли, нужно ли и сколько?
Автор считает, что можно и нужно. Это ведь витамины, минералы, антиоксиданты, органические кислоты. Они нам очень нужны для правильного обмена веществ.
Главное, фруктозы не перебрать. В табличке ниже её содержание на 100 граммов продукта и "разрешенная" масса. Я считала из расчета 30 граммов этого сахара на день, поскольку для кого-то норма может быть меньше. Ну и чтобы вообще перестраховаться. Тем не менее, получаются килограммы! Их еще нужно умудриться съесть. Я вот например почти 2 кг мандаринов или 2,5 персиков не осилю. Ну если только целый день только ими и питаться. Только не забывайте, что общее количество углеводов нужно учитывать, а не только фруктозы, чтобы вписаться в дневную норму. Оптимально - не больше 2-3 штук в день, или 300 граммов.
Таблица содержания фруктозы и разрешенное количество фруктов и ягод
Сколько можно есть арбуза в день?
Обращаю внимание: главную ягоду (или все же фрукт?) конца лета и начала осени можно есть до 700 граммов в день. Сезон все же, все слюнки на него пускают, а похудеть хочется.
Запоминайте, сохраняйте, отсылайте друзьям - пусть едят со спокойной душой. И пишите в комментариях, какую еще информацию хотели бы узнать.
Ваша Нефитоняша :)