Это так, правда-правда
До того, как начать выпекать из зерна хлеб, люди научились варить из него пиво. Впервые это сделали шумеры, которые жили на территории современного Ирака в седьмом тысячелетии до нашей эры, то есть 9000 лет назад.
Да, именно так, шумеры пили пиво через трубочки. 9000 лет назад пиво варили из дикого ячменя и полбы, с различными травами для аромата. Оно было похоже на жидкую пенную кашу с шапкой гущи. А соломинки позволяли добраться сквозь эту шапку до жидкости.
Пиво играло важную роль в жизни шумеров. У них даже была специальная пивная богиня, светлоструйная Нинкасу. Многие историки считают, что именно необходимость варить пиво и привела к тому, что шумеры начали вести оседлый образ жизни. Пиво им требовалось регулярно, а находить пышные нивы удавалось не всегда.
Дело в том, что воду хранить крайне сложно — она очень быстро портится. Всякий, кто пробовал хранить воду в бочке, а тем более в открытой ёмкости, знает, что буквально через пару дней вода протухнет или зацветёт. А дрожжи и спирт не дают микрофлоре размножаться. Алкоголь к тому же дезинфицирует воду.
Солдаты Александра Македонского в походах, чтобы привыкнуть к местной воде, разбавляли её вином, таким образом, предохраняя себя от поноса. Римские солдаты во время завоевательных походов пили поску — смесь воды, мёда и вина с травами. А в римских гарнизонах археологи находят винодельческие прессы и чаны для вина в ТАКИХ количествах, будто солдаты не служили, а фарцевали винишком.
Межконтинентальные путешествия на кораблях стали возможны благодаря тому, что люди могли пить пиво, вино или ром, ведь вода, повторюсь, быстро протухала. Без алкоголя мы просто не узнали бы о существовании Америки. Индейцы целее были бы, но мы бы не получили картофель, кукурузу, помидоры и кучу других ништяков.
Алкоголь — это универсальный антисептик и великолепный растворитель. Многие современные алкогольные напитки произошли от лекарств. Ведь как эффективно вытянуть целебную сущность растений? Есть два основных способа: настаивание на алкоголе или заваривание в кипятке.
Настаивание на спирту значительно эффективней. Просто потому что, не подвергаясь тепловой обработке, витамины, эфирные масла и другие полезные вещества сохраняются. Недаром, одно из самых древних названий спиртных напитков — «аква вита» — то есть «вода жизни», «живая вода». Так что алкогольные лекарства продлевали жизнь и спасали людей.
Словом, люди всегда пили квас, пиво, мёд, вино — но точно не воду (кроме проточной или свежей), потому что она могла заразить холерой и прочими гадостями.
Но не надо путать бытовое пьянство и злоупотребление алкоголем с настоящей культурой пития. Апостол Павел в послании к Коринфянам говорит, что пьяницы Царства Божия не наследуют. Но он же в послании к Тимофею советует тому «пить не одну только воду, но из-за желудка и твоих частых недомоганий пей немного вина».
Вот и я ратую только за умеренное и умное потребление спиртного и категорически против злого алкоголизма и всего того, к чему он приводит. В конце концов, именно правильное отношение к спиртному и создало наш с вами мир.
Несколько интересных фактов:
- На Руси название «живая вода» за спиртным не закрепилась, потому что оно уже было занято. Как пишет В. Похлёбкин: «в IX — XI веках «живой водой» называлась проточная вода, то есть вода ключей, родников, источников и быстрых, прозрачных рек. Этот термин уже с XII века заменяется другим — «ключевая» или «родниковая вода», а в середине XIII века и вовсе исчезает из разговорного обиходного языка. «Живую воду» называли ещё «пивная вода», то есть вода для питья».
- Странно, но не все знают, что слово «пиво» происходит от глагола «пить». Пивом раньше называли все безалкогольные напитки. А вот квас был как раз опьяняющим — синонимом «пьяницы» в XII веке было слово «квасник». До сих пор мы про запойных часто говорим, что они квасят. И не капусту.
- Слово «спирт» произошло от латинского понятия «Дух вина» — «Spiritus vini». Алхимики считали, что дистилляция позволяет получить сущность — essentia — продукта, его дух. Недаром эфирные масла за рубежом называются essential oils.
Если вам было интересно, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями! Давайте вместе нести просвещение в массы!