Всем доброе утро! Сегодня я поделюсь с вами рецептом неожиданной яичницы на завтрак. Скажете: "Что может быть удивительного в обыкновенной яичнице? Яйца, бекон и всё". Оказывается может быть...
Интересным рецептом оригинального завтрака с яйцами со мной поделился мой хороший друг - спортсмен. Да, спортсмены знают толк в кулинарии и умеют готовить. Итак, для яичницы нам понадобится:
Масло оливковое
Яйца - 5 шт.
Шампиньоны - на глаз
Лук репчатый - 1 шт.
Авокадо - 1 шт.
Красная рыба
Бальзамический крем
Честно говоря, я сомневалась, что сочетание яиц и грибов может быть вкусным. Каково же было мое удивление, когда я попробовала: у завтрака был нежный и оригинальный вкус.
Впервые я попробовала такой завтрак прошлым летом, когда мой друг приехал к нам в гости в глубокое Подмосковье. Мы вынесли на улицу туристическую газовую плитку, поставили на нее огромную сковороду и начали готовить. Мой сын активно помогал...
Погода была шикарная: светило солнце, пели птицы, а на сковороде жарился лук и шампиньоны. Тогда на большую компанию у нас ушло полтора десятка яиц.
Как готовить!
Сначала надо нарезать полукольцами лук и обжарить его на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавить нарезанные грибы и жарить их до готовности. Только когда лук и грибы приобретут аппетитный вид, нужно разбить в сковороду несколько яиц.
Жарить их следует до того момента, когда приготовится белок, а желток будет все еще жидким. Совсем забыла... Конечно, нужно посолить, но это, как кому нравится.
Большое значение имеет подача блюда. К порции яичницы с грибами добавьте аккуратные кусочки авокадо, красную рыбку и украсьте все это великолепие бальзамическим кремом.
Дело вкуса
На приготовление завтрака ушло не больше получаса со всеми процессами. Особый шарм блюду придавало то, что всё действие происходило на улице в лучах утреннего солнца. Наверное, не надо рассказывать, насколько вкусной получилась яичница.
Приятного аппетита!
Автор: Оксана Шмидт (umkau@mail.ru)