Горячие сэндвичи с сулугуни и ветчиной

Простой зеленый салат с кружочками огурцов подойдет к таким сэндвичам как нельзя лучше.

Больше рецептов сэндвичей на www.gastronom.ru

Для приготовления 4 порций нужно:

• 8 кусков хлеба для тостов
• 300 г сулугуни
• 200 г варено-копченой ветчины
• 100 г тертого пармезана
• 3 яйца
• 50 мл молока
• 50 г манки
• 100 г муки
• 0,5 ч. л. соли
• растительное масло для фритюра

1. Сулугуни и ветчину тонко нарежьте. На 4 куска хлеба выложите сулугуни и ветчину. Накройте оставшимися кусками хлеба, прижмите. Очень тонким ножом обрежьте корки хлеба. Сами куски разрежьте на 4 квадратные части.
2. Взбейте яйца с солью и молоком до однородности в глубокой тарелке. В другой тарелке смешайте пармезан с манкой. В третью просто насыпьте муку.
3. Обваливайте куски хлеба в муке, потом окунайте в яичную смесь со всех сторон, давайте стечь лишнему.
4. Затем обваливайте сэндвичи в пармезане с манкой.
5. Поставьте большое сито на слой бумажных полотенец. Разогрейте масло для фритюра до 160 °С.
6. Аккуратно опускайте в масло сэндвичи и обжаривайте до румяной корочки со всех сторон. Готовые сэндвичи выкладывайте на сито, давая стечь лишнему маслу. Сразу же подавайте.

На нашем сайте www.gastronom.ru есть много ценных материалов – для обсуждения и знания. У нас есть и более 46 700 рецептов – для опыта и приготовления!

Подписывайте на наш канал и на тег рецепты gastronom.ru (соберёте отменную коллекцию проверенных рецептов)! Гастроном в каждый дом!