Интересно, сколько рецептов и вариантов шашлыка существует в мире? Я думаю пара миллионов точно есть :)) Мы пробовали жарить шашлык многими способами, и в вине, и с киви, и с помидорами, и как только не жарили🙂 Но есть у нас один самый любимый рецепт, которым с вами и поделюсь. Сколько мяса брать на компанию? Мы обычно берем из расчета 300 г на человека, если в меню только мясо и овощи. Если жарим еще какие-то закуски, количество мяса можно уменьшить. Ингредиенты: 1 кг свиной шеи или/и окорока 2 средних луковицы специи для шашлыка + 1 ч. л. кориандра (если его нет в специях) + 1 ч. л. специи сумах соль по вкусу 1 стакан обычной воды минеральная вода несоленая 0.5 л Приготовление: Лук порезать полукольцами, немного посолить и помять руками, чтобы он дал сок. Мясо нарезать кусочками примерно как спичечный коробок для жарки на шампурах или поменьше для решетки. Мясо перемешать с луком, засыпать специями, залить стаканом холодной воды и хорошо перемешать. Оставить мариноваться в холодил