Время СМОРОДИНЫ (3)

Заготовим на зиму из смородины компот и желе, сделаем рулет из лаваша и тёртый пирог. И даже курочку приготовим с овощами и... смородиной - вполне удачный эксперимент!

Из чёрной смородины получается невероятно вкусный и насыщенный компот на зиму. Но попробуйте при его приготовлении добавить кусочки апельсина. Компот из чёрной смородины с апельсином - оригинальный напиток, в котором яркий вкус смородины гармонично сочетается с освежающими нотками апельсина. Зимой точно пригодится!

смородина чёрная, апельсин, сахар, вода

Самое быстрое и вкусное лакомство к домашнему чаепитию - выпечка из лаваша. Рулет из лаваша с творогом и чёрной смородиной получается вкусным и сытным, с нежной творожной начинкой и кисловатым ягодным вкусом. Корочка после выпекания немного похрустывает, по мере остывания становится мягкой.

лаваш, творог, смородина чёрная, яйца, сахар, крахмал кукурузный, ванилин, сметана

Тёртые пироги полюбились многим. Испечём необычный тёртый пирог с чёрной смородиной и базиликом. В качестве начинки возьмём варенье из чёрной смородины. И добавим "изюминку" - фиолетовый базилик. Ароматы базилика и чёрной смородины, смешавшись, придадут пирогу изысканную оригинальность. Свежеиспечённый пирог слегка рассыпчатый и хрустящий, а на второй день становится мягким и нежным, тающим во рту.

масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, смородина чёрная, сахар, базилик свежий

Курица, тушенная с овощами и смородиной, - небанальный вариант приготовления куриных голеней. Куриные ножки тушатся со смородиной, сладким перцем, морковью и луком. Именно смородина способствует тому, что куриное мясо получается очень нежным, сочным, ароматным, с приятной лёгкой кислинкой. Любителям птицы с фруктами понравится.

куриные ножки, смородина чёрная, лук репчатый, морковь, перец сладкий, чеснок, соль, масло растительное, зелень укропа, зелень петрушки

Из красной смородины можно сделать великолепную заготовку на зиму - смородиновое желе без загустителей. Желе получается с насыщенным вкусом и ярким глубоким цветом. Такое желе застывает за счёт пектина, содержащегося в кожице и семенах ягод смородины, и не требует добавления дополнительных загустителей.

смородина красная, сахар

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из смородины”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Время СМОРОДИНЫ (2)". Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ Время СМОРОДИНЫ. Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!