Приветствую читателей моего канала.
В современных рыночных условиях большую часть овощей и фруктов продаётся если не в магазинах, то на рынке. При этом отдельные мало популярные растения всё ещё выгоднее и проще вырастить, чем купить, а иногда и найти в продаже. Одной из таких культур является амарант. Чаще всего использую это растение в качестве чая. Однако в принципе листья амаранта можно использовать в супах и других блюдах.
О пользе растения
Полезные вещества, в том числе белки, витамины (С, группы В), содержатся и в листьях и в семенах. Стоит заметить, что содержание белка в листьях доходит до 15%, а в семенах до 18-21%. Поэтому амарант стоит рассматривать как источник белка. При этом в масле амаранта содержится также биологически активное вещество сквален. поэтому часть растений предполагаю выращивать до вызревания семян, а те экземпляры, у которых семена не успеют дозреть ради листьев.
Особенности выращивания
Эту культуру можно выращивать как прямым посевом, так и рассадным способом.
Сорта
При выращивании в качестве овощной культуры , то есть ради листьев рекомендованы Валентина, Крепыш, Памяти Коваса, Аврора. Сам предпочитаю сорт Валентина, который можно узнать по красным листьям.
способы выращивания
На больших площадях обычно выращивают прямым посевом в землю на поле. А вот таким как автор дачникам приходится чаще всего сеять семена амаранта вначале на рассаду, чтобы рассаживать по мере нахождения места на участке.
Сеянцы на постоянное место высаживаю со средним расстоянием в 30 см или по одиночке. Судя по отдельным опытам междурядья для монокультуры можно увеличивать до 45 см. При высадке в лунки кладу ОМУ или перегной с золой.
Уход
В прошлые годы для увеличения объёма листьев подкармливал раствором мочевины и Байкала ЭМ1, а также Растворином. При интенсивном уходе, включающем подкормки Растворином в сочетании с препаратами Циркон и Нарцисс отдельные растения достигали высоты 2,2 м.
Об уборке
Если выращивать ради листьев, то срывать их можно уже при достижении высоты 20 см, однако получения максимальной пользы лучше срезать при появлении соцветия - метёлки, когда она будет длиной 2-3 см. Обычно она красного цвета.