Жара. Летом хочется остудить тело.
Если вы хорошо себя чувствуете в жару и просто хотите "сравнять" температуру, тогда рекомендуем выпить горячий чай. Обычная вода лишь способствует выведению солей в жаркую погоду или при больших нагрузках, а чай насыщен минералами и другими полезными веществами.
Но бывает, что вот-вот схватишь солнечный удар - и тогда поднимать температуру ни в коем случае не стоит. Нужно остудить тело, которое чрезмерно разогрели.
Напитки со льдом, лимонады, соки и смузи - несомненно привлекательны, но если хотите попробовать что-то новое, читайте рецепты под фотографиями.
COLD BREW подразумевает не заваривание, а настаивание в холодной воде в прохладном месте или холодильнике продолжительное время (5-8 часов). Это более щадящий способ приготовления настоя, без повреждения, обжигания листа. Применяя данный метод, мы достигаем полной экстракции из листа в настой без разрушения полезных веществ. Чай и травы сохраняют все полезные свойства.
Выбранный нами для рецептуры чай - это лишь варианты, которые часто приготавливаем мы сами и которые нравятся большинству гостей. Для холодного чая идеально подходят все крупнолистовые светлые чаи и обжаренные улуны, травы, можно приготовить холодный красный чай или шэн пуэр. Простор для эксперимента безграничен! Приятных чаепитий, хорошего лета!
#Да хун пао - в нашем рецепте Да Хун Пао 888
#зелёный чай - если хочется именно травянисто-ореховый, тогда Лунцзин Цзилоу
#иван-чай #кипрей - можно настаивать как зелёный, так сильно-ферментированный.
#каркаде #гибискус - мы используем измельчённый цветок, можно брать цельный и увеличить кол-во грамм до 10-ти.
Кипрей, как и многие травы, совсем нельзя беременным и кормящим. Чай и кофе беременным и кормящим следует употреблять с осторожностью, как продукты, воздействующие на нервную систему.
Пропорции указаны для выбранного чая. В зависимости от цельности, следует изменить объём сухого листа. Если используем ломанный лист (мелкую фракцию), брать меньше. Не рекомендуем смалывать чай и травы для cold brew.