1. Большие луковицу и морковь(потереть на крупной тёрке) потушить до готовности на небольшом количестве рафинированного растительного масла. Не обжаривать. 2. Куриную печень слегка обжарить и тушить до готовности. 3. Печень,лук и морковь пропустить через мясорубку. Добавить соль,перец и щепотку сахара. 4. Положить в паштет сливочное масло(на 1 кг паштета 300 г сливочного масла) Для более сливочного вкуса я добавила 100 мл 33% сливок. Взбить блендером. 5. Подготовить несколько слоёв пищевой плёнки, выложить ложкой на неё готовый паштет. Свернуть рулет,закрепить края и на ночь отправить в холодильник. Нежный сливочный паштет готов!
1. Большие луковицу и морковь(потереть на крупной тёрке) потушить до готовности на небольшом количестве рафинированного растительного масла. Не обжаривать.
2. Куриную печень слегка обжарить и тушить до готовности.
3. Печень,лук и морковь пропустить через мясорубку. Добавить соль,перец и щепотку сахара.
4. Положить в паштет сливочное масло(на 1 кг паштета 300 г сливочного масла)
Для более сливочного вкуса я добавила 100 мл 33% сливок. Взбить блендером.
5. Подготовить несколько слоёв пищевой плёнки, выложить ложкой на неё готовый паштет. Свернуть рулет,закрепить края и на ночь отправить в холодильник. Нежный сливочный паштет готов!