Привет, друзья! ツ
Сегодня приготовим лёгкое, диетическое блюдо, которое украсит ваш ужин и поможет порадовать семью и гостей. Речь идёт о спринг–роллах. Я решила взять в качестве основы для начинки креветки, мидии и куриное филе.
Таким образом, на выходе у нас будет 3 разных вида.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для роллов:
рисовая бумага – 100г;
вареные креветки – 200 г;
филе курицы – 200г;
мидии маринованные – 200г;
огурец – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
авокадо – 0,5 шт.;
болгарский перец – 0,5 шт.;
листья салата – около 30 г;
чипсы нори – 5 г.
Для соуса:
соевый соус – 30 мл;
кисло-сладкий соус (мы использовали Heinz) – 30 мл;
соус Тирияки – 15 мл;
соус Шрирача – 15 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовка
Огурец, морковь и болгарский перец нарезаем тонко соломкой.
Очищаем креветки.
Обжариваем куриное филе и нарезаем его ломтиками толщиной примерно 1 см.
Моем и высушиваем листья салата.
Основное блюдо
Смачиваем по одному (перед каждым новым сворачиванием) листы рисовой бумаги в холодной чистой воде. Для этого нам понадобится ёмкость размером больше, чем сам лист.
Кладём мокрый лист на чистую ровную поверхность и выкладываем на него начинку.
Здесь можете выбрать любой порядок, либо же руководствоваться моими вариантами (в интернете много рецептов спринг-роллов, в которых морковь добавляют практически всюду, нам же её сочетание с креветками и мидиями не понравилось):
- с креветками – лист салата, лист нори, авокадо, огурец, креветка;
- с мидиями – лист салата, лист нори, авокадо, огурец, мидии;
- с курицей – лист салата, огурец, морковь, болгарский перец, курица.
Все указанные в ингредиентах соусы просто тщательно смешиваем. Если любим острый соус – используем Шрирача, если нет – обходимся без него. Либо же просто можно капнуть больше или меньше какого-то из соусов, чтобы отрегулировать вкус.
Нам понравился острый, смесь всех 4 соусов из списка ингредиентов. А дальше – макаем ролл в соус и наслаждаемся.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ツ
Делитесь информацией в комментариях, ставьте «нравится» и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, если остались довольны.