Малиновый чизкейк без выпечки - да, конечно же, вовсе не чизкейк. Рецепт малинового чизкейка без выпечки дает возможность поставить на стол красивое угощение, за которое не стыдно и перед гостями. Можно, кстати, не заморачиваться - и просто выложить два вида желе слоями (двумя - белым и красным), и будет ровно так же вкусно.
Как приготовитьь малиновый чизкейк без выпечки?
Ингредиенты для шоколадного слоя:
180 г песочного шоколадного печенья;
100 г сливочного масла.
Ингредиенты для творожного крема:
700 г творога;
300 г несладкого белого йогурта;
25 г желатина;
50 г воды;
150 г сахара;
ванилин или ванильная эссенция по вкусу.
Ингредиенты для малинового слоя:
1 кг ягод (4 стакана сока и пюре после перетирания);
25 г желатина;
сахар по вкусу.
Инструкция
- Сухую малину выложить в кастрюлю, добавить примерно 100 мл воды.
- Прогреть, почти доводя до кипения.
- Перетереть ягоды через сито. Жмых отлично идет в компоты или морсы.
- В готовую горячую малиновую массу (4 стакана объемом) добавить сахар по вкусу и желатин.
- Перемешать до полного растворения и того, и другого.
- Убрать в холодильник.
- Печенье измельчить в крошку, смешиать с растопленным сливочным маслом.
- Выложить тонким слоем на дно разъемной формы.
- В чаше кухонного комбайна смешать творог, сахар, ванилин и йогурт.
- Желатин залить небольшим количеством воды, дать набухнуть, после чего на минимальном огне распустить до однородности.
- Не выключая комбайн, ввести желатин, добиться гладкости массы.
- Сборка торт. На дно положить пару ложек творожной массы, затем - пару ложек малиновой и так далее.
- Чередовать, пока не закончатся кремы.
- Убрать в холодильник минимум на 5 часов.
- Затем разрезать и подавать.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Малиновый чизкейк без выпечки". Другие интересные рецепты домашних десертов можно найти в разделе "Десерты и выпечка".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!