«Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, чем ты болеешь» Гиппократ.
Российский Стандарт Качества Жизни Населения.
Население на земле будет расти и увеличится в 2050 году до 10 млрд. Для получения все большего и большего урожая придётся вкладывать все больше удобрений, пестицидов и прочие, земля все больше будет деградировать. В погоне за все большим количеством производство продуктов питания (ПП), качество натуральных ПП будет падать. На рынке появятся искусственные ПП сомнительного качества. Сегодня несколько сот миллионов людей голодают.
Предлагается введение в России СТ КЖН (Российский Стандарт Качества Жизни Населения) включает в себя определенный уровень образование, медобслуживание, самореализацию и пр. Один из главных показателей СТ КЖН – питание, точнее качественное питание. Как человек питается такое и у него здоровье. Оптимальный уровень качественного ПИТАНИЯ в России могут получать только граждане России (исключение туристы и иностранные студенты), это есть один из главных показателей Российского СТ КЖН. ГРАЖДАНЕ РОССИИ НЕ ДОЛЖНЫ ГОЛОДАТЬ.
Насыщение современной агротехникой позволит увеличивать урожаи в России, соответственно будет расти экспорт продовольственного сырья. Периодически на рынке будет возникает перепроизводство или не урожай той или иной с/культуры. Необходимо увеличить производство качественных готовых продуктов питания, а экспорт продовольственного сырья уменьшить. Россия, наверное, единственная страна, которая в состоянии производить качественную и экологически чистые (ЭКЧ) ПП (и даже лечебное профилактические ПП) и полностью обеспечить свое население. Сейчас имеется большой ассортимент ПП как местного, так и за рубежного производства, которые проверяют только на безопасность (и то не все). Необходимо производить не просто безопасные ПП, но и качественные (в т. ч. лечебные и профилактические ПП), ЭКЧ ПП. Конкретному человеку трудно подобрать самостоятельно правильное полноценное оптимальное питание учитывающие все индивидуальные особенности, тем более лечебное профилактического действия. Полноценное и качественное питание один из главных показателей КЖН.
Сегодня одни предприятия выращивают с/хозяйственных продукцию, другие производят ПП из с/хозяйственного сырья, третьи занимаются продажей ПП и организацией питания, четвёртые лечат от не правильного питания. Один из способов резко повысить КЖН, это переход к комплексному решению по укреплению здоровья и увеличению КЖН России. В идеале объединить министерство сельского хозяйства, общественное питание, профилактическую медицину и некоторые элементы ФСС (оплата «больничных» и санаторно-курортное лечение) в одну структуру – Министерство Качества Жизни (МИНКЖ)
Многофункциональные Столовые (МФС).
У гражданина России должна появляется материальная заинтересованность в поддержания своего здоровья, чем меньше он болеет от не правильного питания, тем меньше он платит в ФСС. При организации питания по продовольственным карточкам невозможно отследить влияние питания на здоровье конкретного гражданина России. Предлагается, в рамках СТ КЖН организация многофункциональных столовых (МФС). Месячный абонемент МФС может приобрести любой граждан России за деньги (годовой абонемент дешевле), а при доходе ниже прожиточного минимума (пенсионеры, студенты и другие незащищенные слои населения) государство доплачивает за абонемент. Абонемент МФС является добровольном и действителен на всей территории России.
Питание в МФС должно быть не только качественными (ЭКЧ, полезным и пр.), но и ВКУСНЫМ. Для создания конкуренции у производителей ПП, питание в МФС организовано по программе «всё включено» по основным ПП. Также, МФС должен иметь некоторое количество работников первичного медицинского обслуживания врач диетолог, терапевт и другие специалисты для слежения за здоровьем (слежение за весом, давлением, количеством сахара в крови и пр.). Наличие помещения для культурных мероприятий, помещения для организации досуга (хор, танцы и пр.), комнаты отдыха. МФС должны быть ориентированных на широкие слои населения, для раскрытия талантов и включения их в активную социальную жизнь. В рамках МФС должен иметь отдел биржи труда для предоставление временной работы (сортировка отходов и мусора, уборка территории и пр.) для оплаты минимального абонемента МФС.
Предлагается, что со временем и с пропагандой здорового питания, питание в МФС с количества (первое время увеличится потребление ПП) перейдет в качество (правильное полноценное сбалансированное питание, без переедания) с значительным уменьшением объема потребления ПП, с укрепление здоровья клиентов МФС. Дополнительно предоставляются лечебные и профилактические продукты по льготным ценам (госдотации).
Информационные ЦКЖ (Центр Качества Жизни).
Всю информацию о объеме и качестве питания и услуг, полученных в МФС передаётся для анализа в Государственный Центр КЖН (ЦКЖ). Каждый клиент МФС приписан к определенному ЦКЖ (удаленно) и местной поликлинике (очное наблюдение и профилактика), которые можно менять по желанию. ЦКЖ удалённо собирает и анализирует всю информацию о здоровье, медицинском обслуживании, питании и получении других услуг, влияющих на КЖН каждого приписанного к нему клиента с различных МФС и медицинских учреждений, выдает рекомендации по улучшению здоровья и КЖН. ЦКЖ имеет самую высокую защиту информации, географически может находится в любом месте России, предпочтение в данном самодостаточном регионе России. ЦКЖ будет дистанционно пользоваться консультациями лучших Российских и зарубежных специалистов (мед работников, диетологов, специалистов по лечебной гимнастике и пр.). При необходимости, по заявке медицинского специалиста и по согласованию с клиентом, ЦКЖ будет удаленно записывать на обследование к специализированным медработникам в имеющиеся местные и другие медицинские учреждения.
Будут существовать также, специализированные ЦКЖ, направленные на профилактику и лечение определённых патологий и болезней (ЦКЖ для диабета и пр.), в том числе путем подборки эффективных медицинских препаратов и специализированного питания в МФС и их филиалах (санаториях, домах отдыха и пр.). Также, специализированные ЦКЖ, направленные на получение определённых результатов (спортивные ЦКЖ, ЦКЖ для работников культуры, для работников творческих и научных учреждений и пр.
При постоянном питании в МФС и для сохранения своего здоровья клиентов МФС должен следовать рекомендации медицинских и спортивных работников (диетолога, терапевта, спортивного тренера и пр.), в случаи отказа стоимость абонемента МФС увеличивается и далее абонемент может аннулируется.
Государству выгодно выплачивать дотации МФС на конкретного гражданина России только в том случаи, если он выполняет рекомендации соответствующих служб (диетологов, врачей и пр.), соответственно государство будет меньше тратить на выплату пособий по временной нетрудоспособности (оплата «больничных») и уменьшит затраты на бесплатное лечение граждан России. На основании полученной информации от всех ЦКЖ и по рекомендации научных учреждений (НИИ), государство будет рекомендовать выращивание полезных для здоровья с/хозяйственных культур или лечебных растений, производство из них ПП, а также другие различные мероприятия (отдых в санаториях, занятия спортом, культурные и тематические мероприятия и пр.) направленные на раскрытие талантов и для улучшения КЖН.
Обозначения в схеме:
1. МИНЖК - Министерство Качества Жизни. Объединение министерств сельского хозяйства, общественного питания, профилактическую медицину и некоторые элементы ФСС (оплата «больничных» и санаторно-курортное лечение);
2. МФС - Многофункциональные Столовые;
3. ПД ППП – Предприятие по Производству Продуктов Питания;
4. с/х ПД – Сельскохозяйственное предприятие;
5. ЦКЖ - Государственный Центр Качества Жизни. Сбор и анализ всей информации о объеме и качестве питания и услуг, полученных в МФС и других учреждениях, влияющих на КЖН. На основе анализа выдаются рекомендации по улучшению КЖН
6. НИИ – Научно Исследовательский Институт. Проверка не только на безопасность, но и качество ПП. Делает заключение по качеству с/хозяйственного сырья, качеству и ЭКЧ ПП, также по вкусу, полезному воздействию и пр.
Питание в МФС.
Питание в МФС должно быть научно обосновано и только из Российских продуктов, которые соответствуют СТ КЖН, приоритетное использование ПП выращенных на территории данного самодостаточного региона России
Перед заключением договора поставок ПП для МФС будет проводится проверка безопасности и качества аккредитованными научными лабораториями (НИИ), делающие соответствующий допуск на торги. Далее проводятся ежегодные торги по заключению договора с производителями, приоритет отдаётся производителю из местного самодостаточного региона с крупно оптовыми поставками продукции, по минимальным ценам. МФС может закупать продовольственное сырьё без торгов, напрямую от производителя, только по цене ниже государственных публичных торгов в данном регионе и только после проверки качества аккредитованными научными лабораториями. Горизонтальные агрохолдинги в составе МФС, производитель ПП и с/х продукции могут значительно уменьшить цены на чек МФС и ПП, увеличить стабильность работы.
Абонемент МФС будет разным для различных слоев населения: спорт, студент, пенсионер, турист, рабочий, офис, диабет и пр. По абонементу МФС (пластиковая карта удостоверения личности или т.п.) можно получать широкий перечень готовых ПП, при необходимости ассортимент ПП корректируется, запрещая одни и рекомендую другие ПП. Используя современные технические средства, медицинские службы МФС, будут проводят периодически мониторинг состояния здоровья клиентов на стационарных постах. Со временем, будет возможен постоянный мониторинг здоровья всех желающих клиентов индивидуальными переносными техническими средствами. Медицинские службы МФС будут взаимодействуют с поликлиниками и медицинских центрами, отправляя всю информация в ЦКЖ. Основные решения по питанию и потреблению тех или иных ПП, по профилактике и лечению принимает на себя соответствующий специалист, использую консультацию других медицинских работников и информацию, предоставляемую ЦКЖ.
Крупные производственные предприятия также заинтересованы в подержании здоровья у своих работников, правильная организация питания, согласно СТ КЖН на своих МФС уменьшат затраты на питание (государственные дотации на каждого работника) и ущерб от профессиональных заболеваний (научно обоснованное лечебное и профилактическое питание, направленное на уменьшение негативного воздействия вредного производства). Для средних и мелких предприятий, МФС производит доставку готовых ПП согласно абонемента каждого клиента. Для охвата всех нуждающихся (с ограниченными возможностями и пр.), предлагается дистанционная заявка продукции МФС с доставкой на дом.Также, МФС может производить доставку готовых ПП (обедов и пр.) согласно абонемента каждого клиента в многоквартирные дома в специально отведённое помещение (типа буфет). Доставка предполагает также периодический мониторинг состояния здоровья клиентов современными мобильными техническими средствами. При необходимости МФС будет получать госдотации на доставку.
Организация МФС.
Для включения в программу МФС юридического лицу с любой формой собственности необходимо получить Государственную лицензию. В рамках лицензии необходимо иметь соответствующие помещения, и поставка продуктов будет происходить с общественно государственным контролем цен и качества. Согласно лицензии, максимальные надбавки на стандартный набор питания соответствующей категории (пенсионер, студент и пр.) до 10%, другие продукты увеличивается до 15%.Это позволит снизить себестоимость минимального стандартного (научно обоснованного) обеда по абонементу МФС чеком до 70 руб. В рамках лицензии, предусматривается сортировка отходов МФС и централизованная их сдача. Государство выдает лицензию на централизованную переработку отходов от МФС и от других объектов для соблюдения экологии (максимальная вторичная переработка), при необходимости государство платит дотации за логистику.
Учитывая стоимость сырья по итогам торгов и фиксированную добавленную стоимость на ПП, часть прибыли МФС будет получать от государства в виде дотации. Каждому МФС будут присваивать звезды (по типу гостиниц) особой комиссией (общественно государственной), в зависимости от качества обслуживания клиентов (клиент будет разный и очень непростой) и наличия соответствующих служб и ИНФРАСТРУКТУРЫ (транспортная доступность, медобслуживание, организации досуга, гостиница, комнат отдыха, помещения для собраний, наличию творческих коллективов и пр.). Государственные дотации на каждого конкретного клиента (в виде прямых дотаций, снижения налогов и пр.) МФС будут получать в зависимости от звезды. Транспортная доступность к МФС будет осуществляться с льготами или бесплатно за счёт МФС, фактически будет оплачиваться государством в виде дотаций. МФС будет заинтересована в транспортной доступности к себе из любого конца города (района) и тем самым будет развиваться транспортную сеть города (района). Таким образом, будет развиваться бесплатный проезд на общественном транспорте (количество поездок определяет местная власть согласно своему бюджету) по городу (району) граждан России, согласно социальной нормы для данной группы населения.
МФС заинтересована в создании у себя популярных творческих коллективов и успешных спортивных команд для увеличения рейтинга (количества звёзд), соответственно получения государственных дотаций и дополнительной рекламы. В свою очередь государство, заинтересованное в развитии культуры и спорта в России, раскрытия творческих талантов у населения. Государство бесплатно предоставляет МФС готовые культурные программы (выставки и пр.) и организует гастроли творческих и спортивных коллективов (самобытных и непрофессиональных коллективов, в т. ч. созданных в МФС) различных жанров и видов спорта. Культурная программы и спортивные мероприятия в МФС зависят от возможностей (наличие соответствующих зданий) и рейтинга (количества звёзд). Творческие коллективы (спортивные команды и пр.) имеют свою градацию получения звёзд в зависимости от мастерства и популярности. Государству выгодно такое сотрудничество, т.к. частично расходы на строительство зданий, развитие культуры и спорта будут брать на себя МФС, которые заинтересованы в их успешности (получения дотаций).
Организация МФР (Многофункциональных Рынков).
Часть населения будет пользоваться услугами МФС и это значительно уменьшит покупки в супермаркетах. Поэтому основными организаторами МФС выступят торговые сети, с целью увеличения своих продаж. При организации МФС торговые сети выступят как частные инвесторы при строительстве зданий, производства готовых и ЭКЧ ПП, создании творческих коллективов и спортивных команд, соответственно бюджетного финансирования не потребуется. Но, для создания конкуренции торговым сетям, необходимо организация государством Многофункциональных Рынков (МФР). В МФР будут представлены ближайшие с/хозяйственные предприятия, фермеры и независимые производители ПП данного самодостаточного региона. Транспортная доступность: автобусная остановка, станция электропоезда (по возможности), удобные подъездные пути и теплые стоянки для личного и грузового транспорта. Основной покупатель в МФР малообеспеченные слои населения (пенсионеры и пр.) и учитывая транспортные льготы (количество льгот и льготников будет увеличиваться), расстояние не будет препятствием. Маршруты автобусов или другого общественного транспорта сразу продумано стыкуется с крытым МФР. Современный МФР со всеми удобствами, кондиционированием, отоплением, вентиляцией, также имеет большое помещение для культурных и спортивных мероприятий. Требования для получения государственных дотаций для МФР такие, как и для МФС.
Строительство МФР будет частным-государственным (акционерное - государство и местные с/хозяйственные предприятия без присутствия торговых сетей) или государственным (муниципальное), муниципалитет предоставляет льготы на налоги (земельный и пр.) и подъездные пути для подвоза товаров и увеличение количества маршрутов общественного транспорта, для увеличения транспортной доступности. По возможности, открытая площадка для различных мероприятий (продовольственных ярмарок, новогодних ёлок, концертов на открытом воздухе и пр.). МФР это прямой доступ продовольственных товаров из села в город, с возможным проведением различных ярмарок и культурных мероприятий, конкурент торговым сетям, который будет сбивать им цены. В конечном счёте МФР будет повышать КЖН в данном населённого пункте (городе) и регионе в целом. В силу специфики, строительство МФР будет производится также и в сельской местности, развитая ИНФРАСТРУКТУРУ и улучшая КЖН села.
Для увеличения продаж, в летние время (по возможности круглогодично) собственники МФС будут открывать свои филиалы за городом, в живописных районах природы в виде Домов Отдыха, санаториев, молодёжный и спортивных лагерей и пр. со всеми видами комплексных услуг характерных для МФС. Соответственно МФР будут открывать свои филиалы на территориях с/хозяйственных предприятиях. Это будет способствовать развитию всех видов сельского туризма (деревенский экотуризм и Агро туризм, гастрономический туризм, лечебно-оздоровительный туризм и пр.) на современном уровне, в соответствии с СТ КЖН. Строительство филиалов МФС и МФР на «селе» будет улучшать ИНФРАСТРУКТУРУ и КЖН за городом, способствовать развитию внутреннего и внешнего туризма в России.
Экспорт готовых решений МФС.
Стоимость качественных и ЭКЧ ПП в мире будет только расти, делая такие продукты доступными только для элиты. На международном рынке готовые комплексные решения МФС с гарантированно качественными ЭКЧ ПП (с комплексом соответствующих услуг) будут на порядок дороже обычных ПП купленных в супермаркете (магазине). Элементы Российского СТ КЖН можно экспортировать и пропагандировать за рубежом не только с помощью качественных и ЭКЧ готовых ПП, но и с помощью готовых комплексных решений МФС.
Экспортируя готовые решения МФС на постсоветское пространство, Россия будет не только увеличивать продажи готовых ПП и предоставлять услуги, это будет являться частью “мягкой силы” на постсоветской территории. Россия будет формировать свой рынок (с Российскими правилами и стандартами) на постсоветском и других территориях, где будут присутствовать МФС. Различные культурные мероприятия в рамках услуг МФС будут пропагандировать многонациональную культуру России, увеличивать заинтересованность в изучении русского языка. В Китае Российская ПП считаются качественными и ЭКЧ. Открывая МФС в других странах (в частности в Китае), Россия будет поставляется туда не сырьевые продовольственные товары (зерно и пр.), а качественные и ЭКЧ готовые ПП с соответствующим комплексом услуг, учитывающих специфику данной страны. Рынок продаж качественных и ЭКЧ ПП, поставленных через МФС в Китай и в другие страны мира просто огромен. В силу дороговизны таких ПП, пользоваться им будут только обеспеченное население Китая и других стран (местная элита). В то же время туризм по России позволит получать качественные и ЭКЧ ПП и услуги в МФС обычным туристам (не гражданам России абонемент будет стоить дороже), тем самым развивая туризм и ИНФ с чистой ЭК в России.
Заключение.
Государство должно обеспечить гражданам России не минимальное, а оптимальное питание (доступность здорового и ЭКЧ питания) по рекомендации диетологов и медицинских работников, в соответствии с индивидуальными особенностями каждого гражданина России. Укрепление здоровья населения России, повысит социальную и экономическую активность населения, активизирует работу общественных некоммерческих организаций. Экономика получит дополнительный стимул для развития.
Качественные и ЭК ПП должны быть не просто безопасны, но и полезным. Пропаганда и материальное поощрение здорового образа жизни может резко уменьшить затраты государства на лечение граждан России, а высвободившие средства направить на профилактику и здоровое питание. Правительству России и местным властям необходимо создать условия (поощрять различными льготами) выпуска ПП для здоровья людей, гарантированно организовать сбыт качественных ПП через МФС и МФР.
Также абонемент МФС имеет высокий мобилизационный потенциал в случаи ЧП (пандемия, стихийные бедствия, нехватке ПП, военных конфликтов и пр.), программа позволяет научно обоснованно оптимизировать и корректировать питание для населения. Правильно подобранное питание может значительно уменьшить негативное воздействие внешних факторов и при этом будет учитываться индивидуальное особенности каждого граждан России.
Можно много рекламировать Россию, но возможность качественного здорового питания, любого гражданина России независимо от дохода, сделает её привлекательной для любого человека МИРА. Это будет способствовать развитию иностранного туризма и привлекательности Российского гражданства. Население соседних стран будут стремится в Россию для профилактики заболеваний и лечения здоровья, так и на постоянное место жительства. Присоединение к союзу с Россией резко повысит КЖН данного региона или страны.