Приветствую вас, друзья! Сегодня делюсь одним из моих любимых блюд из кабачков - кабачки "По-царски". Благодаря заправке со специями блюдо становится вкусным и ароматным. На вид, это блюдо действительно напоминает царский головной убор. Итак, приступим к приготовлению :) ?
Что понадобится
- Два средних, молодых кабачка
- Помидоры, лучше мелкие или черри - 5 -6 шт
- Фарш (у меня куриный) 500 г
- Сыр 100 г
- чеснок 5 зубчиков
- одно яйцо
- масло растительное - 100 г
- соль, перец черный, смесь "Итальянские травы"
Приступим к приготовлению
Подготавливаю фарш, добавляю: соль, черный перец, смесь "Итальянские травы", три зубчика чеснока натираю на мелкой терке. Добавляю одно яйцо. Все перемешиваю и отправляю в холодильник.
Нарезаю кабачок. Его нужно нарезать поперек но не конца, так что бы получилась гармошка, для этого использую две палочки для суши.
Нарезаю помидоры на тонкие пластинки.
Перекладываю разрезанный кабачок помидорами. Пластинки помидор, если сильно большие разрезаю по полам. Кабачок может поломаться, но ничего страшного, в этом случае я скрепляю это место зубочисткой.
Получается вот такая гармошка.
Далее, аккуратно сворачиваю в кольцо и скалываю зубочисткой.
Готовлю заправку
В растительное масло, добавляю: два зубчика чеснока натертого на мелкой терке, соль, перец черный, смесь "Итальянские травы" . Все хорошо перемешиваю.
Этой ароматной смесью обильно смазываю гармошку из кабачка.
Далее, в середину выкладываю подготовленный фарш.
Еще раз обильно, смазываю заправкой.
Отправляю в разогретую духовку на 30 минут, температура 200 град.
Через 30 минут достаю кабачки и посыпаю натертым на мелкой терке сыром.
Еще раз ставлю в духовку до образования румяной корочки, минут на 15.
Вот и все вкусные, ароматные кабачки готовы, можно подавать на стол!
Приятного аппетита!
С вами была Ольга
***********************
Ставьте лайк если понравился рецепт!
Подписывайтесь на мой канал, еще будет много вкусного!
***********************