Торт муравейник без глютена

Всем привет! Как же обидно мне было смотреть на тех людей, которые могут есть торт муравейник со сгущённым молоком.

Пока однажды я не испекла песочное печенье без глютена. Получилось вполне съедобно. Это натолкнуло меня на мысль сделать из песочного печенья без глютена тортик-муравейник.

Ингредиенты:

для торта

• кукурузная мука = 280 грамм (или любая мука или мучная смесь без глютена);
• масло сливочное = 100 грамм (или кокосовое, или Гхи);
• ванильный сахар = 1 чайная ложка (можно и без него);
• соль = щепотка;
• сахар = 2 столовые ложки без горки (или подсластитель);
• яблочный уксус = 1 чайная ложка;
• яйцо куриное = 2 штуки (можно и одну штуку).

для крема:

сухое молоко = 8 столовых ложек;

сахар = 2 чайные ложки;

молоко = 100 грамм (растительное или коровье).

Технология приготовления

Все ингредиенты смешать, получить эластичное тесто. Тесто убрать в пакет и в холодильник на 1 час. Из теста слепить произвольной форме печенье. Запечь в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Печенье остудить. Истолочь печенье до мелкой крошки. Добавить крем, всё смешать, слепить руками массу в форме горки. На час поместить в холодильник и можно наслаждаться вкусом.

Как приготовить крем

8 столовых ложек сухого молока поместить на разогретую сковороду. Довести до нежно коричневого цвета, непрерывно помешивая. Убрать из сковороды массу в отдельную тару. В 100 мл молока развести две чайные ложки сахара. Добавить к сухой смеси, тщательно перемешав. Чтобы не было комочков.

Смотрите процесс приготовления по фоткам ниже

Такой ком теста получился после замеса всех ингредиентов

такой формы печенки я наделала из теста

Готовое печенье

Печенье измельченное

Сухое молоко на сковороде

Сухое поджаренное молоко поместила в отдельную тару

Добавила в массу с сухим молоком 100 мл молока и размешала

Готовый тортик

Спасибо за внимание! Тортик похож на настоящий муравейник. С удовольствием съела его с чаем за несколько дней.

И