Вот и те самые рецепты, пользуйтесь, дорогие друзья Фаршированные баклажаны с укропом и сыром фета Соскучились по средиземноморским ароматам? Тогда рекомендуем приготовить это легкое блюдо. Ингредиенты: Способ приготовления: Пирог из баклажанов Необычный вкус этого пирога из баклажан со специями прекрасно подойдет к овощным супам или в качестве закуски. Ингредиенты: Способ приготовления: Котлеты из баклажанов со сладким перцем Очень многие хозяйки по достоинству оценили котлеты из баклажанов. Они получаются очень пикантные, вкусные и нежные. Попробуйте разнообразить привычный кулинарный рецепт и добавить в число используемых ингредиентов болгарский перец. Ингредиенты: Способ приготовления:
Вот и те самые рецепты, пользуйтесь, дорогие друзья
Фаршированные баклажаны с укропом и сыром фета
Соскучились по средиземноморским ароматам? Тогда рекомендуем приготовить это легкое блюдо.
Ингредиенты:
- Баклажан (разрезанный пополам)1 шт.
- Помидоры черри 100 г
- Красный лук (нарезанный дольками)1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Сыр фета 75 г
- Свежий укроп (нарезанный) горсть
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 200 °C. В каждой половине баклажана мякоть разрезать ножом крест-накрест. Выложить на противень вместе с помидорами, луком и чесноком.
- Полить оливковым маслом, приправить, затем запечь в духовке в течение 30 минут.
- Лук, помидоры и чеснок переложить в миску. Отложить.
- Половинки баклажанов вернуть в духовку и готовить еще 10-15 минут, пока мякоть не станет очень мягкой.
- Очистить чеснок от его кожи и мелко нарезать. Из баклажана вынуть мякоть и смешать с чесноком. Переложить в миску к остальными овощам и осторожно перемешать, добавив сыр фета и большую часть укропа. Приправить, а затем заполнить баклажаны этой смесью.
- Вернуть в духовку на 15 минут. Подавать, украсив укропом.
Пирог из баклажанов
Необычный вкус этого пирога из баклажан со специями прекрасно подойдет к овощным супам или в качестве закуски.
Ингредиенты:
- Баклажан большой1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мука 250 г
- Масло оливковое 80 мл
- Йогурт натуральный 1 баночка
- Семена тыквы 2 ст. л.
- Семена кунжута 2 ст. л.
- Тмин молотый 1 ч. л.
- Кориандр молотый 1 ч. л.
- Разрыхлитель 2 ч. л.
Способ приготовления:
- Вымыть баклажан и нарезать его кубиками. Обжарить в сковороде с двумя столовыми ложками оливкового масла, пока баклажаны не станут мягкими. Добавить чеснок.
- В отдельной миске смешать яйца с мукой и разрыхлителем, добавить баночку йогурта и оливковое масло. Затем добавить специи и семена. Аккуратно перемешать тесто.
- Смешать тесто с баклажанами, выложить на смазанный маслом противень и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Котлеты из баклажанов со сладким перцем
Очень многие хозяйки по достоинству оценили котлеты из баклажанов. Они получаются очень пикантные, вкусные и нежные. Попробуйте разнообразить привычный кулинарный рецепт и добавить в число используемых ингредиентов болгарский перец.
Ингредиенты:
- Баклажан 2 шт.
- Красный сладкий перец 1 шт.
- Панировочные сухари 5 ст. л.
- Мука 1 стакан
- Соль по вкусу
- Листья салата по вкусу
- Оливковое или растительное масло по вкусу
Способ приготовления:
- Запечь овощи целиком в духовке при 220 градусах в течение 25–30 минут. После положить их в миску и закрыть пищевой пленкой на 10 минут, дать остыть. Очистить от кожицы. У перца удалить семена.
- Мякоть перца порезать на мелкие кубики. Посолить по вкусу.
- Мякоть баклажана измельчить в блендере. Выложить пюре в миску. Добавить панировочные сухари, муку, посолить по вкусу. Аккуратно перемешать до однородной массы.
- Разделить баклажанную смесь на 8 частей. Каждую раскатать и в центр добавить немного начинки из перца. Слепить котлетки круглой формы. Обвалять в муке.
- Обжарить на горячем масле в течение 2–3 минут с каждой стороны.
- Подавать с листьями салата.