Чтобы дети лучше усваивали еду и развивали вкусовые ощущения, включите в меню три вида молочного соуса. Расскажите работникам пищеблока, как готовить соусы и в какие блюда добавлять.
Молочный соус необходим в дошкольном меню. У детей функционально незрелый пищеварительный тракт, поэтому им трудно проглотить блюдо: например, гарнир без соуса. Соусы улучшают внешний вид и вкусовые качества готовых блюд, повышают пищевую ценность, позволяют разнообразить блюда. В детском саду лучше использовать соусы собственного производства.
Молочный соус недорогой, простой в приготовлении и подходит ко многим блюдам. Объясните работникам пищеблока, какие три вида молочного соуса использовать. Во время контроля за приемом пищи расскажите детям, что они едят любимый соус французских королей, объясните, из каких продуктов его готовят.
Узнайте подробнее на портале Ресобр.ру.
Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации.