Многие видели в лавочках китайской и корейской кухни ледяной гриб.
Он донельзя приятен на вкус и хорош тем, что хрустит, как нежнейшие хрящики. Стоит он в магазинах достаточно дорого.
А вот если купить его в сушёном виде, то примерно по той же цене вы получите в 2-3 раза больше вкуснейшего деликатеса.
И древесный, и ледяной гриб готовят, заливая их подсоленной водой, а затем добавляя приправы.
Предварительно стоит замочить их в воде на 20-30 минут, после удалить остатки субстрата и налипших веточек. Воду затем сливаем.
Затем помещаем в кипящую воду на 3-5 минут.
Приготовить остальные ингредиенты легко пока гриб отмачивается в воде.
На 100 грамм сухого гриба берём один сладкий красный перец и режем полосками, 1-2 зубчика чеснока мелко натираем, можно добавить тонко порезанный кольцами огурец.
Затем добавляем 30-40 грамм уксуса, немного кунжутного масла, соль и сахар - на ваше усмотрение.
Перемешиваем и отправляем недолго постоять в холодильнике.
Купить сухой ледяной гриб можно в магазинах с товарами из Азии или заказать через интернет.
Пишите в комментарии, задавайте вопросы.
Ведь приготовить такое блюдо не только выгодно, но и крайне интересно!
Ставьте лайк если было интересно - подписывайтесь на канал и ждём вас снова!)
А ещё посмотрите наши статьи:
Выращиваем микрозелень на подоконнике
Выращиваем микрозелень в банке