Привет друзья! Сегодня немного поговорим о пищеварении.
Лето - это сезон свадеб, различных торжеств и просто шашлыка и пикников на даче. Зачастую все посиделки за столом заканчиваются болью и проблемами с желудком, поэтому нужно помочь своему организму пережить праздничный стол без вреда.
Ферментированные или перебродившие продукты питания готовятся за счет ферментов, ускоряющих химические процессы, которые изменяют состав продукта.
- К ферментированным продуктам относятся йогурт, кисломолочные продукты, вино и пиво, квашеная капуста, кимчи, ферментированная колбаса. Они отличаются повышенным сроком годности, безопасностью и органолептическими свойствами.
В 2016 г. Мария Л. Марко с коллегами в журнале Curr Opin Biotechnol опубликовали статью, в которой доказали, что ферментированные продукты полезны для ЖКТ за счет наличия в них пробиотиков - бактерий, поддерживающих здоровье кишечника и пищеварения в целом. В исследовании доказано положительное воздействие ферментированных продуктов на наше здоровье.
Поэтому помочь вашему желудку могут такие продукты как кефир, йогурт (не сладкий), соленья (помидоры, огурцы, капуста), хлеб на закваске, чайный гриб.
Но несмотря на помощь данных ферментированных продуктов необходимо с умом подходить к количеству и качеству потребляемой еды во время праздников!
Если вам понравилась статья, поставьте силовой лайк и оформите мужественную подписку на мой канал💪🏼
Всем добра и анаболизма🙏🏼