Про итальянскую кухню можно уверенно сказать что салаты у них поистине превосходные. Необычные ингредиенты собираются воедино и так гармонично связываются, а салатные заправки добавляют им особенный пикантный вкус.
Что нужно:
Шампиньоны консервированные - 150 гр.
Семга или форель слабосоленая (лучше подкопченная) - 150 гр.
Смесь салатов свежих (романо, лолло россо) по 1 пучку.
Майонез 2 - 3 столовые ложки
Помидоры черри - 100 гр.
Сыр пармезан - 150 гр.
Соль и черный молотый перец по своему вкусу по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1:
Шинкуем грибы.
Откройте баночку с грибами и слейте весь маринад, выложите на разделочную доску и мелко нашинкуйте. Измельченные грибы сложите в сервировочную салатницу.
Шаг 2:
Рвем салат.
Смесь салатов и помидоры хорошо промойте под холодной проточной водой. Затем осушите при помощи кухонного полотенца.
Измельчите на разделочной доске, либо порвите их руками прямо в салатницу небольшими лохмотьями.
Шаг 3:
Добавляем помидоры черри и рыбу.
Помидорки сначала разрезать на половинки и удалить плодоножки, после измельчить и отправить в салатницу к остальным ингредиентам, а следом за помидорками черри добавляем мелкоизмельченную рыбу.
Шаг 4:
Подаем салат.
Все ингредиенты тщательно перемешайте, добавьте по вкусу соли и черного молотого перца, заправьте майонезом. Вновь хорошо перемешайте и дайте салату пропитаться 15-20 минут, а затем подавайте к столу.
Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту:
- Такой салат можно заправить сметаной для более нежного вкуса.
- Для более пикантного вкуса, перед тем как заправлять салат, в заправку можно добавить 1 зубчик чеснока, предварительно пропущенного через чеснокодавилку.
- Прежде чем подсаливать салат, попробуйте его на вкус. Лучше всего это делать уже после добавления майонеза, т.к. в основном он уже имеет в своём составе соль, помимо того рыба в салате тоже имеет соль, поэтому не пересолите.
- Грибы можно использовать не только шампиньоны, вы можете использовать любые грибы на ваше усмотрение.
- Также можно использовать свежие шампиньоны. Только предварительно их необходимо хорошо промыть под проточной водой, а затем отварить в слегка подсоленной воде, примерно минут 20-25, после закипания.