Найти тему
Рецепты от Анны

Огурцы в соусе чили

Огурцы в соусе чили

Делюсь секретом пикантной, в меру остренькой закуски. Соленый огурец обязательный атрибут русского праздничного стола. Благодаря своему изысканному вкусу он идеален в качестве закуски. Благодаря тому, что он хорошо сочетается со многими продуктами, его можно подавать не только как отдельную закуску, но и в составе разнообразных блюд.

Ингредиенты:

На 3 литра

2 кг. огурцов,

В каждую банку:

4 зубчика чеснока,

1 зонтик укропа,

1 лист хрена,

4 веточки петрушки,

4 листа смородины,

1 лавровый лист,

для маринада:

1.5 л.воды,

200 г.соуса чили,

или 2/3 ст.уксуса 9%,

2/3 ст.сахара,

1.5 ст.л.соли,

Готовим:

1. Огурцы замачиваем на 4 часа, в холодной воде.

-2

2. В банку кладем промытую зелень и очищенный чеснок. Далее плотно укладываем огурцы. Заливаем кипятком оставляем остывать. Затем сливаем воду в кастрюлю, кипятим и еще раз, заливаем огурцы.

3. Измеряем объем воды, исходя из этого добавляем продукты для маринада: соль, сахар, соус чили. Доводим до кипения. Снимаем маринад с огня и заливаем в него уксус.

4. Горячим маринадом заливаем банки с огурцами, закатываем. Переворачиваем их вверх дном укутываем потеплее и оставляем остывать. Сохраняйте рецепт у себя, чтобы не потерять, ставьте лайк и делитесь с друзьями.Удачных Вам заготовок!