Свинушку толстую я впервые увидела в 2010, видимо любит этот гриб жару...
Вот любопытно, такое впечатление, что грибницы некоторых грибов, просто редких или нехарактерных для региона уже присутствуют в наших лесах и ждут своего часа.
Говорят, что споры присутствуют, а при подходящих условиях - прорастают. Не очень похоже на правду, прорасти то они успеют, но начать плодоносить - тут несколько лет нужно, это не растения.
Нынче свинушек толстых где только не понаходили! Ну, естественно, где грибы вообще растут, у нас в Смоленской вообще ничего нет, ни тонких, ни толстых, вообще - ничего!
Вчера свинушку толстую в "Грибах Пермского края выложили" -
Самое интересное, что нашедший их спрашивает, что это? А следом пишет - я их сварил, они стали фиолетовые...
Отважный народ, собирает незнакомые грибы, варит... Хорошо, что не спрашивает уже после еды, мол, что это я съел?
Хотя так наверно и стало известно, какие грибы вкусные, какие веселые, от каких долго пугаешь фаянсового друга, а от каких можно и того...ласты склеить. Первопроходцы всегда были!
Вот эти свинушки толстые из Крыма. Южный народ не удивляется, для них этот гриб - знаком. И готовить его уже пробовали.
"Свинушка толстая условно съедобная, но на вкус ерунда полная .Мало того, что горчит, так в маринаде как вата, еще и маринад розовый. Жарить не пробовала, т.к горькая. В общем постояли маринованные зиму и успешно пошли в мусор." - пишет в группе ВК Галина Одинцова.
Собственно, свинушка толстая не так уж и редка, но почему ее мало кто видел? Не там ходят? Не обращают внимания?
Ну разве мимо пройдешь, если перед тобой такое, да еще на пень взобралось -
Свинушка толстая (Tapinella atrotomentosa) очень яркий гриб, заметный. От своей тонкой тезки отличается черной толстой бархатной ногой и контрастными с этой ногой светлыми пластинками. Никак не перепутать!
Свинушка толстая и свинушка тонкая - не родственники!
У толстой род Тапинелла, у тонкой - Паксиллюс, просто русскоязычное название общее, так исторически сложилось...
Из-за общего названия и идет весь сыр бор со свинушками. Тонкая свинушка считается несъедобной, так любители оправдываются - мы толстую едим! Толстой они называют особо пухлые экземпляры свинушки тонкой))
Если свинушка тонкая довольно вкусный гриб, то толстая - так себе. В лучшем случае - никакая, если молодые грибочки. Взрослые горчат и красятся. Грибники все же готовят свинушку толстую - вымачивают, потом варят со сливом, говорят что нормально получается...
Так что бывая в лесу в нынешний непутевый год смотрите получше на хвойные пни - может там сидит тапинелла, то бишь свинушка толстая. Брать необязательно, главное - увидеть, симпатичный грибок, особенно в молодости.
На грибную тему вас развлекает "Дневник Грибника"
Нет грибов, только в интернете...
Пойду смотреть, какие еще редкости находят там, где они есть.