Каждый год наступает период, когда я выпадаю из соцсетей, не беру трубку когда мне звонят и на вопрос "Чем занимаешься?" отвечаю одно и то же - заготовками. А трубку я не беру потому что руки вечно заняты или мокрые )))
Вот будь бы я нормальным блогером, я бы всё это делала и выкладывала на канал, но блогер я так себе. Мне главное для семьи сделать что-то, а не читателей удивить какая я дофига хорошая хозяйка. Прошу понять и простить. Но всё таки, кое-что интересное я для вас приготовила.
Итак, на этот раз заготовки подкрались незаметно.
В прошлом году свекровь мне сказала, когда я орала куда мне столько овощей -
"В следующем году у тебя такого ...лядства не будет, огород я сажать не буду, пользуйся пока дают".
Так вот, как говорила моя бабушка - свинья грязь везде найдет и я тут случайно шла и нашла персики по 30 рублей за килограмм )))
Об этом конечно было видео, но аудитория у разных форматов тоже разная. Если вы уже смотрели, можете закрыть эту статью и глянуть другие публикации на канале.
Вообще персики были по 50 рублей, но продавец сказал если заберём всё, то отдаст по 30. И мы забрали. 4100г. за 124 рубля. Чека нет, придется поверить на слово.
После того как всё давленое и лишнее срезала осталось 2964г., получается по 41,5р. примерно за кило. Вот так вот. Пока есть рынки и те, кто так выгодно отдает продукты, моё шило в одном месте не успокоится ))
Из этих персиков я сделала джем по рецепту с канала "Вкусная минутка", как раз пригодился и тот лимон, который нам кинули на сдачу когда покупали фрукты. Правда пришлось ещё докупить один апельсин и три кило сахара. Но это ж мелочи.
Рецепт можно посмотреть либо в первоисточнике, либо вот здесь.
На джем ушло 2кг. персиков, а остатки я превратила в пюре при помощи погружного блендера, да вылила в сушилку. Ну не просто вылила, а на пергамент, чтобы у меня получилась пастила из персиков.
И она почти получилась. Конечно же я совершила ошибки, так как это был первый опыт приготовления такого лакомства. Надо было слой потолще наливать.
Ну и апогеем этой истории стало то, что пока я искала банки в глубине шкафа, чтобы собственно разлить этот джем, в самом дальнем углу обнаружилось три банки вишнёвого варенья...А я их между прочим сделала в прошлом году...И зачем?! Ну зачем мне каждый год хочется сварить варенье, которое никто не ест? Ну у меня ещё теплится надежда, что персиковое точно уйдет, хотя бы в булочки. По крайней мере на следующий день я такие уже испекла.
А вишневое варенье пришлось пристраивать - банку соседу, банку брату мужа.
Вывод однозначный - фрукты и ягоды мы предпочитаем есть свежими в сезон, консервация из них у нас вообще не идёт. Единственный вариант, это джемы, которые можно использовать как начинки в булочки. Так что варенье я заготавливать не стану, как бы не требовал того мой запасливо-хомячий характер.