Приветствую вас, дорогие читатели! Каких удивительных вещей только не найдёшь на болоте! Порой пейзажи болот напоминают нечто инопланетное из-за растений, что приспособились к непростой жизни на бесплодной почве. Однако сегодня мы решили остановиться, вдохнуть воздух с запахом мха да сырости и посмотреть под ноги. Там нас ожидает не самый яркий и интересный представитель местной флоры - она не сможет съесть лягушку, большинство насекомых сбегает из её ловушки, а сама она больше похожа на обычный суккулент с тонкими листьями, чем на что-то грандиозное или сверхъестественное. Но это вовсе не значит, что она не заслуживает нашего с вами внимания! Как минимум она может помочь вам в качестве антисептика (а в эпоху коронавируса это ценно). Интересно? Тогда знакомьтесь - жирянка!
Растёт жирянка в разных частях мира. Всего известно около восьмидесяти видов жирянок, из них примерно двенадцать встречаются в Европе и шесть-семь видов в России. Да-да, чтобы повстречать нашу сегодняшнюю гостью, необязательно ехать за бугор. Правда, в отличие от той же росянки, заметить эту хищницу будет не так просто. Ведь её внешний облик довольно хорошо сливается с травой и теряется во мхах. Корни жирянки не сильно длинные, так как растение предпочитает расти в ширину, и уж тем более она не имеет цели проложить длинные тоннели своих корней. Тем более что на болоте это довольно бесполезное занятие ввиду бесплодной почвы и постоянного наличия воды. Гораздо логичнее разрастись вширь, увеличив площадь ловушки для насекомых.
Может, вам показалось, что нам не нравится это чудо природы, однако спешим вас уверить: это абсолютная неправда! Ведь непримечательный облик делает из этой особы идеального ассасина. Возможно, вы поначалу и не разглядите в этом хищнике хищника, ведь капельки на её внушительных листьях напоминают даже не росу, а просто напыление. Однако такие мелкие капельки идеально оседают на несчастных мошках и комарах, решивших устроиться на кустик жирянки. Они обездвиживают их, покрывая жидкостью, похожей по консистенции на мыло, после чего жирянка начинает выделять ферменты для переваривания пищи. Помните, мы говорили в самом начале, что её можно использовать как антисептик? Так вот, дело в том, что жирные капельки на поверхности листьев, из-за которых жирянка и получила своё нелицеприятное название, обладают антисептическими свойствами. Но зачем это самому растению? Всё просто - это не позволяет листьям гнить и плесневеть от лежащих на них трупиков. Как только вырастут новые листики, они покроют старые, и те без последствий высохнут или отомрут. Так что это растение не только гениально маскируется, чтобы убивать, но и мастерски прячет трупы.
Помимо всего прочего, жирянка могла бы выиграть конкурс красоты среди цветущих, так как цветы её, пожалуй, самые интересные и яркие на всём болоте. Чаще всего они имеют розовый или фиолетовый оттенок. Цветёт она в конце весны и почти всё лето. Впрочем, цветение - это не главный способ размножения. Вообще размножение цветением и семенами довольно проблематично для хищников, ведь опылители могут также являться потенциальной едой для растения. Так что, как и большинство, жирянка имеет план Б - вегетативное размножение. Стоит оторвать листочек от жирянки, и он спустя некоторое время пустит корни.
Что касается человеческой смекалки и изобретательности... Есть ещё одно забавное применение сока жирянки, которое нашли шведы и норвежцы. Дело в том, что, как оказалось, хищные растения неплохо справляются с тем, чтобы сворачивать молоко. Поэтому люди решили, что добавить сок жирянки в молоко закваски ради - крутейшая идея. И правда вышло неплохо. Полученное блюдо они назвали «филмйолк» (filmjölk). По сути, оно чем-то напоминает йогурт, но с немного другой текстурой. Капать молоко на хищников, тем не менее, мы не советуем, потому как, скорее всего, растение просто сгниёт.
Вот о таком интересном зелёном соседе поведала вам сегодня #КнигаРастений. Цените любую форму флоральной жизни, ведь даже если она вам кажется невзрачной, у неё обязательно найдётся интересное применение или особенность!