Я делала голубцы один раз в жизни
В тот раз я зареклась больше не делать их НИКОГДА
⠀
Прошел почти один десяток лет, и я подумала «да ну, наверное я что-то себе выдумала. не так уж и запарно было»
⠀
Вчера я снова пообещала себе не делать голубцы никогда в жизни
⠀
Но, если вдруг вам очень хочется
[а они, конечно, вкусные падлы получились]
сохраняйте рецепт
⠀
Голубцы с фаршем и вешенками в бульоне из утки
⠀
▪️ утиный бульон ~ 200 мл
▪️ фарш - 450 г
▪️ 8-9 капустных листьев
▪️ вешенки - 100 г
▪️ специи (чеснок, соль, перец, любые приправы для фарша)
⠀
1. Бульон.
У меня есть привычка: если я готовлю птицу целиком, после того, как съедено все мясо, я варю бульон из костяка.
Так я сварила утиный бульон и заморозила его.
Вы можете сделать так же, или приготовить бульон как привыкли сами.
2. Отделить листья капусты от качана и отварить их 5 мин в подсоленной воде
3. Фарш смешать с рубленными вешанками, чесноком, специями
4. Завернуть фарш в капустные листья.
5. В форму для запекания налить бульон. Выложить голубцы в этот бульон.
6. Накрыть крышкой или фольгой. Запекать в духовке на 180° примерно 1 час.
7. Подавать со сметаной.
⠀
Требую ♥️ за старания и за то, что приготовила таки это чудо в такую жарищу ⠀
Ну, и признавайтесь, сколько раз за жизнь приготовили голубцы?