Плоды орехов- это, как правило, съедобные ядра в оболочке, в скорлупе.
Это фундук, миндаль, грецкий орех, арахис, пекан, бразильский орех,
кедровый орех, кешью и др.. Все они очень полезны для человека, но
врач-диетолог Елена Соломатина, например, выделяет грецкий орех, как
наиболее ценный.
Что же происходит с нашим организмом, когда мы едим орехи?
Сердечно-сосудистая система.
Орехи имеют в своем составе полиненасыщенные жирные кислоты класса
Омега-3. Такие ЖК способны выводить из крови «плохой» холестерин.
Происходит очистка сосудов от лишнего жира, кровь легче циркулирует по сосудам и доставляет питательные вещества и кислород различным
органам, а главное- сердцу. Особенно полезен для сердца и сосудов-
грецкий орех. Грецкий орех имеет с своём составе также ретинол
(витамин А), который препятствует развитию тромбов. И витамин C-
укрепляет миокард. Кроме грецкого ореха рекомендуется употреблять
пекан.
Нервная система.
Орехи способны оказывать положительное действие и на нервную систему.
Миндаль, фундук, арахис богаты витамином Е. Витамин Е- антиоксидант,
защищает нервные клетки от повреждения свободными радикалами.
Следовательно, регулярное потребление орехов служит профилактикой
развития болезни Альцгеймера. Главное- не переусердствовать,
гипервитаминоз так же вреден.
Кости.
Вещества, содержащиеся в орехах, такие, как магний, линолевая и
линоленовая жирные кислоты (класса Омега-6 и Омега-3), способны
укреплять костную ткань, служат профилактической мерой против
остеопороза, помогают быстрой регенерации костей после травм и
переломов. Магния, полезного для костей, больше всего в кешью, миндале
и кедровых орехах.
Мышцы.
Орехи- богатый белком продукт. Больше всего белка содержит миндаль- 20 г белка на 100 г орехов. Грецкий орех и арахис также рекомендованы
спортсменам. Такая еда помогает мышцам быстрее восстановиться после
тренировок, а также влияет на улучшение выносливости. Большой плюс-это удобство употребления; не нужно ничего готовить.
Пищеварение.
Особенно полезен для пищеварения- грецкий орех, арахис миндаль. В
орехах содержится клетчатка, витамины группы В, улучшающие работу ЖКТ.
Масло миндаля, например, является противовоспалительным. Но у орехов
есть значительный минус- в своём составе они имеют много жира. Так что
людям с ожирением или панкреатитом следует употреблять их в очень
небольших количествах.
Волосы, кожа, ногти.
Витамин Е, находящийся в большом количестве в орехах стимулирует
синтез белка коллагена, который в свою очередь поддерживает кожу и
ногти в хорошем состоянии. В миндале есть витамин В5, он помогает
укреплять корни волос. В кедровых орехах содержится такой
микроэлемент, как цинк, который может препятствовать выпадению волос.
Также не следует забывать и про жирные кислоты омега-3 и омега-6,
полезных для волос и ногтей.
Репродуктивная функция.
Широко известно, что орехи улучшают половую функцию как у мужчин, так и у женщин. Лидером в этом смысле является грецкий орех. Он помогает предотвратить бесплодие, является сильным афродизиаком. Также помогут фисташки, кешью и арахис. Да и любые другие, главное вес при этом не набрать.
Профилактика рака.
Регулярное употребление фундука, грецкого ореха снижает риск
возникновения опухоли. «Наши результаты показывают, что потребление
грецких орехов может уменьшить развитие опухоли толстой кишки», -
заявил доктор Даниэль В. Розенберг, ведущий исследователь Лаборатории геномной медицины имени Джексона. А миндаль содержит в своём составе леатрил, который способен уничтожать раковые клетки.
Профилактика сахарного диабета.
У всех орехов очень низкий гликемический индекс, так что не стоит
бояться резкого увеличения сахара в крови. Нормализация сахара в крови усиливает чувствительность клеток к инсулину. Известно, что диабет 2-го типа сопровождается атеросклерозом. Незаменимые жирные кислоты омега-3 в орехах очищают сосуды от холестерина, чем предотвращают закупорку сосудов.
Профилактика ожирения.
Как это ни покажется странным, но ежедневное употребление около 15
граммов любых орехов помогает похудеть. Учёные Гарвардского
университета проводили эксперименты на людях, и те показали хорошие
результаты, потеряв немного в весе. Были сделаны выводы, что результат
такой, потому что человек после употребления орехов дольше остаётся
сытым.
Еще больше полезных статей:
Фундук. Польза для сердца, мозга и еще одна хорошая новость.
А что про фисташки?
Кедровые орехи. 10 полезных свойств и 4 опасности.
А что известно про фундук?