Привет, друзья! Сегодня я хочу отвести вас в святая святых любого авиационного полка - летную столовую. Не секрет, что многие военлёты ходят на работу за творогом и куском шоколада на завтрак. Давайте обсудим организацию и рацион летчиков. А на сладкое я расскажу вам про секретную приправу одной знаменитой официантки.
Летная норма питания отличается от общевойсковой и технической в сторону буржуйской роскоши. Даже Гордон Рамзи во сне видит разнообразие блюд и количество бонусов летного состава. Тут вам и шоколадка с творогом на завтрак, и фрукт на обед. Но главный бонус - это мясное блюдо на ужин, вместо «дельфинов» в техническом зале. Эта самая летная норма сама делится (вернее делилась при царе Горохе) на летную и реактивную. Об этом гордо вещала разноцветная буква Л или Р на талонах. Кто знает эти отличия - пишите в комментариях, я не знаю.
Талоны на еду - это вообще тема отдельного разговора. У нас она считается главной валютой. После коньяка, конечно. За эти талоны тебя могли покормить в любой летной столовой Советского Союза без выписок, приказов, аттестатов и прочей макулатуры. Наши доблестные радисты (они отвечают за еду, если че) умудрялись даже продавать талоны необученым лейтенантам по сотке за штуку. Бизнес по-русски. Но годы идут, и бюрократия сжирает остатки былой логике. Теперь эти талоны болтаются по карманам комбезов и ДСок без дела и ждут, что где-нибудь нас на них покормят.
Вернемся на базу. Дома нас кормят три раза, кроме летных дней. Во время полетов должны, но не обязаны, организовывать «стартовый завтрак». Это такой бранч в перерыве летной смены, когда экипажи набираются сил посредством бутера с чайком и яичка. Иногда завтрак приходится на 10 вечера, но это никого не смущает - шоколадка хороша в любое время суток. Правда, не везде эта норма соблюдается и всем наплевать.
«Но у нас все в порядке» - начпрод.
Отсутсвие стартового завтрака - не главный гвоздь в крышку гроба летного питания. Номер раз в списке «друзей» - аппарат с «пальцами» на входе в столовку. Вы, наверное, слышали или видели техническую революцию в армии. Теперь, чтобы поесть, ты должен просканировать свой палец, а бездушная машина скажет - достоин ты сегодня солянки, или вали на станцию за шаурмой. Так вот, в день вылета в рейс ты автоматом снимаешься с пайка и предполётный завтрак выходит из чата. Тоже самое и с возвращением из командировки - жди денек-два, пока списки дойдут до компьютера. В общем, с питанием в летных частях такой же порядок, как и со всем остальным. Но мы не сдадимся!
И обещанный бонус. Была в главной столовке ВВС такая официантка Зина. Говорят, она помнит Гагарина и Чкалова выпускала в Ванкувер. И был у этой Зины секретный ингредиент. Перед тем, как поставить твой суп тебе на стол, она опускала (невзначай) в него свой палец и благословила тебя на новые свершения, а также передавала опыт поколений. Зрелище, конечно, антисанитарное, но легенде прощалось все.