Шоколадные маффины с кусочками апельсина и орехами

Эти маффины я испекла этой зимой. Фотография автора.

Сегодня среда, в этот день пишу о том что готовлю. Я публикую мои самые любимые рецепты.

Приглашаю вас сготовить вместе со мной шоколадные маффины: у этого блюда масса достоинств. Тесто готовится быстро и сама выпечка тоже не занимает много времени. Ещё они очень вкусные, апельсин и орешки придают блюду изысканность.

Что нам нужно купить:

• Апельсины: 1 штука.
• Молоко: 230 мл.
• Яйцо куриное: 2 штуки.
• Орехи грецкие (очищенные): 100 г.
• Мука пшеничная, хлебопекарная: 250 г.
• Разрыхлитель для теста: 3 г.
• Какао-порошок: 60 г.
• Сахарный песок: 100 г.
• Цедра апельсина: 3 столовые ложки.
• Половинка апельсина: режем на кусочки.
• Соль: половинка чайной ложки.
• Формочки для маффинов: я беру обычно бумажные в магазине. Бывают такие красивые! Особенно симпатичные я покупала в магазине Икея.

Как готовить:

• Отдельно смешиваем все сухие ингредиенты, отдельно жидкие.
• Сливочное масло обязательно растапливаем и затем добавляем к нему все оставшиеся влажные составляющие.
• В сухую смесь добавляем жидкую и хорошенько перемешиваем до однородности.
• Цедру трём на крупной тёрке, половинку апельсина режем острым ножом на маленькие кусочки.
• Выжимаем сок из половинки апельсина.
• Сок соединяем с нашим тестом.
• Хорошенько моем орехи. Их можно оставить половинками, а можно поломать на кусочки поменьше.
• В формочки кладём на дно орехи и кусочки порезанного апельсина.
• Заливаем тестом. Тесто не должно доходить до краёв формы. Нужно немного места чтобы было куда подняться.
• Примерно 15 маффинов у вас должно получиться.
• Разогреваем духовку до 170 градусов.
• Ставим маффины в духовку. Выпечка займёт примерно 40 минут.
• Готовность проверяем зубочисткой. Если она сухая, всё готово!

Приятного аппетита! Надеюсь вам понравится рецепт. Если да, буду признательна вам за лайки, а новым подписчикам особая благодарность.

Другие мои рецепты художника можно найти по тегу:

#рецепты_художника