Если любишь плов, обязательно напиши 🙏🏻Лично я его обожаю 😻
⠀Вообще , раньше у узбеков считалось, чем жирнее подол на халате, тем богаче человек )) Так как плов кушали руками и вытирали потом об себя руки. И чем жирнее был плов, тем , соответственно , богаче человек! Вот так вот !
⠀Готовили из домашней свинины, в идеале конечно из баранины, но что было у нас , из того и сварганили))
⠀В равных количествах мясо, лук и морковь . Рис хорошо промыть , нут заранее замочить. Из приправ соль, зира и барбарис. 4 головки чеснока, подсолнечное масло
⠀Раскалили хорошо масло, отправили туда мясо ( не все сразу , а частями , что бы разница температур не испортила процесс запечатывания стенок кусочков )
⠀Когда мясо обретёт золотистую корочку, добавляем лук , мешаем . Даём прожариться . Затем морковь. Подливаем кипятка. Получаем зервак. Следом нут. Солим, кладём чеснок и высыпаем рис , немного присаживаем , добавляем зиру, барбарис и воду. Крышкой закрываем только за 10 минут до готовности !!!
⠀Плов получился просто невероятный ! Как я люблю 😍 Понравилось вам видео ?)))