Ингридиенты
📌Свекла - 1 шт.
🥔Картофель - 1 шт.
🥕Морковь - 1 шт.
🥬Капуста квашеная - 100 гр.
🍄Опята маринованные - 50 гр.
🟢Горошек зелёный свежемороженный - 40 гр.
🧅Лук красный, сладкий - 15 гр.
🍶Ароматное растительное масло - 10 гр.
Процесс приговления:
Овощи моем, заворачиваем в фольгу и запекаем до готовности. Овощи нарезаем кубиком, последней нарезаем свёклу. Для того, чтобы овощи сохранили свой цвет и не окрасились в красный, картофель, морковь, капусту, опята, лук и зелёный горошек заправляем 2/3 растительного масла и перемешиваем. Оставшимся маслом заправляем нарезанную свёклу и так же перемешиваем. Оставляем овощи на 10 минут. Далее соеденяем все ингридиенты, солим и перемешиваем.
Обычная классика, но за счёт замены огурца на грибы, винигрет обретает новый вкус и разнообразит ваше меню в пост. Печёные овощи приобретают более насыщенный вкус и аромат, а так же сохраняют больше витаминов. Всем приятного аппетита 😉